落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。蒙古女人为什么不能碰其中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白(bái)领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进(jìn)入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用(yòng)户(hù)咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或(huò)自(zì)提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照(zhào)，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负(fù)责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要(yào)我(wǒ)提供(gōng)微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要是(shì)获取微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用(yòng)户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通会员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分用(yòng)户(hù)会注(zhù)册，这样就(jiù)获(huò)取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目(mù)的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于(yú)后(hòu)期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以(yǐ)我(w蒙古女人为什么不能碰ǒ)们不提供(gōng)个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收(shōu)推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的(de)用(yòng)户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可(kě)以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分(fēn)得的钱(qián)数并不(bù)固(gù)定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱蒙古女人为什么不能碰(qián)，有时候能(néng)达到一块多。“总的(de)来(lái)说(shuō)，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发(fā)文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到个(gè)人信(xìn)息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客(kè)个人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是(shì)一个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的服(fú)务(wù)，应是(shì)餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多(duō)法律规(guī)定(dìng)的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确(què)，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不(bù)合理(lǐ)不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客(kè)户。

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