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　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么内容是(shì)三年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全(quán)球十(shí)大热门行业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球都(dōu)是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市场(chǎng)上(shàng)，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出现了(le)供不应求的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运会(huì)，2010上海(hǎi)世(shì)博(bó)会和(hé)越来越(yuè)多的国际大型活动将在(zài)中国举(jǔ)行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业人(rén)才(cái)的需求也日益(yì)增(zēng)大，所(suǒ)以你大(dà)可不必(bì)为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙手可热(rè)的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店(d025是哪里的区号，025是哪里的区号查询iàn)从业人员，以高(gāo)薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在中国十(shí)大(dà)百万(wàn)年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上海(hǎi)投资或管理(lǐ)高(gāo)星级酒店，酒店(diàn)行业在(zài)不断扩充，对人(rén)才(cái)的需求也不(bù)断(duàn)增加，每年都需要(yào)数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第(dì)一线(xiàn)的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　本专业(yè)注重学生综合(hé)素质(zhì)的(de)培养，主要学(xué)习经(jīng)济管理(lǐ)基础知(zhī)识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技(jì)能培(péi)训，学(xué)生在(zài)学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面(miàn)的技(jì)能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概(gài)论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服(fú)务(wù)与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒店财(cái)务管(guǎn)理(lǐ)、会(huì)议服务与(yǔ)管理、康(kāng)乐服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和敬业(yè)、负责的(de)职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操(cāo)作、文(wén)字表达、人际(jì)沟(gōu)通能力以(yǐ)及一定的职业外025是哪里的区号，025是哪里的区号查询语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的(de)学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾(gù)名思(sī)义，以后发展方向为酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做(zuò)起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前国内(nèi)外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球范围内都需求(qiú)量(liàng)很大，前景还是不错，以(yǐ)下(xià)是酒店管理专业(yè)及就(jiù)业(yè)的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业中食品营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习到食品相(xiāng)关的(de)科(kē)学(xué)、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确(què)地(dì)储存食(shí)品(pǐn)、如何正(zhèng)确(què)地处理(lǐ)各种食(shí)物(wù)等了解食物的(de)各方面理论知识(shí)，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活(huó)中也非(fēi)常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪(rèn)和服务(wù)都有很大比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨(chú)师(shī)的角(jiǎo)色，学(xué)习服(fú)务客人(rén)的各种(zhǒng)不同的(de)角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要(yào)学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比(bǐ)较有意思的一门课，学(xué)生们要了解酒(jiǔ)类的(de)历史(shǐ)知(zhī)识(shí)，并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统(tǒng)一需(xū)要(yào)考取可以(yǐ)在(zài)正规餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业(yè)的(de)营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建(jiàn)筑规划也都是必修(xiū)，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒(jù)绝的，不(bù)过酒管专业的会计知识相对(duì)来(lái)说已经算是最基(jī)础的了，学生只(zhǐ)需要(yào)比(bǐ)较基本地学习如何计(jì)算酒店(diàn)餐(cān)厅的运营成本(běn)、利(lì)润等等东西，并且能很(hěn)快的运用(yòng)到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业(yè)发(fā)展方向,总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常(cháng)不太注重(zhòng)实(shí)践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要(yào)学(xué)习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未(wèi)来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的(de)高层管理者，特别是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作、运营和实践(jiàn)的(de)学(xué)习，除了学习(xí)理论方(fāng)面的内容(róng)，还会了解(jiě)到每个(gè)部门的(de)具体(tǐ)操作方法，细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营(yíng)高层基(jī)本都是从基层部门干(gàn)出来(lái)的，很少有专门研究酒店运营或单纯(chún)学(xué)习(xí)理论的，因为酒店(diàn)这(zhè)个行(xíng)业是一个操作性(xìng)非常强的(de)行(xíng)业(yè)，光(guāng)有理论是远远不(bù)够的，懂(dǒng)的每个部门(mén)、每个职位的(de)工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行(xíng)业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历重要，学(xué)习(xí)能力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了(le)酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工作业绩(jì)而不是(shì)你的教(jiào)育背景(jǐng)买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没有基层的经验(yàn)就想直接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行的(de)水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的(de)各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基(jī)础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部(bù)分(fēn)从业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基(jī)层服务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相(xiāng)当(dāng)低的，前期(qī)必须(xū)能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位(wèi)的工作岗位。