水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的(de)菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么(me)菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容易熟(shú)，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人和东(dōng)北(běi)人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水(shuǐ)滴(dī)下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一些水，如(rú)果水加多(duō)了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要(yào)是水(shuǐ)加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白(bái)质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。之字是什么结构的字，近字是什么结构

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说之字是什么结构的字，近字是什么结构素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 之字是什么结构的字，近字是什么结构