一年之计(jì)在于春，健康也是如此。那(nà)么，在春分时节(jié)的餐(cān)桌上，应当有哪些食(shí)材(cái)出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇(gū)——补充维生素D

香菇的(de)维生素D含量很高，且香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量(liàng)也较多。

其铁的含量比菠菜高出8倍(bèi)以上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是(shì)人体不可缺少(shǎo)的矿物质。

香菇饭(fàn)

材料(liào)：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹菜(cài)末1大匙，白(bái)米(mǐ)1杯(bēi)，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香(xiāng)油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖1/3大(dà)匙(shi)，太白(bái)粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将米洗净沥干(gàn)水分，加入1杯水浸泡约15女生体香在哪个部位最浓，体香被异性闻到暗示什么分钟备(bèi)用。

新鲜香菇洗净(jìng)切丝，与(yǔ)鸡肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺在米上。放入电饭(fàn)锅中(zhōng)煮熟(shú)，开关(guān)跳起后，再焖10分钟(zhōng)，将锅(guō)盖打开，拌入(rù)芹菜(cài)末，再焖5分钟(zhōng)，最(zuì)后用(yòng)饭(fàn)匙轻轻拌匀即可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中医(yī)认为，香(xiāng)椿(chūn)味苦，性寒(hán)，有(yǒu)清热解毒、健胃(wèi)理气等功效(xiào)。

它(tā)的味道芳香(xiāng)，能(néng)起到(dào)醒脾、开胃的作用。

香椿还(hái)是治疗肠(cháng)炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现代(dài)营养学研究也发现(xiàn)，香(xiāng)椿含有维生素E，具有很(hěn)强(qiáng)的(de)抗衰(shuāi)老作用。

而且，香椿对(duì)金(jīn)黄色(sè)葡萄球菌(jūn)、肺炎双球菌、痢疾杆菌(j女生体香在哪个部位最浓，体香被异性闻到暗示什么ūn)和伤(shāng)寒杆菌等，都有明显的(de)抑制作(zuò)用。

香(xiāng)椿干丝材(cái)料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜(xiān)香(xiāng)椿洗净后放入沸水中(zhōng)焯烫，捞出(chū)后(hòu)晾(liàng)凉、切成细末。

白(bái)豆腐干用(yòng)沸水洗净后切成丝，放入盆内，加入香(xiāng)椿末、精盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦(mài)菜(cài)——助眠(mián)

油麦菜是莴笋的(de)变种(zhǒng)，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质(zhì)、脂肪等营养成分，是(shì)生(shēng)食蔬菜(cài)中的上品，有“凤尾”之称。
油(yóu)麦菜(cài)具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低(dī)热(rè)量(liàng)、高营养的(de)蔬菜(cài)，适量食用，有助(zhù)于睡眠。

蒜蓉油麦菜(cài)材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。

做(zuò)法：蒜切成蒜蓉，葱切(qiè)葱花，油烧(shāo)至8成热，下(xià)葱花和(hé)部分的蒜蓉呛锅，出味(wèi)后(hòu)下(xià)香麦(mài)菜，快速翻炒，然后(hòu)加(jiā)入些许蚝油或(huò)老抽(chōu)（如果用老抽，加的量一定(dìng)不(bù)能太(tài)多），翻炒(chǎo)，待香麦菜变的梢(shāo)软一些了(le)，加(jiā)一勺水，转中火闷，将剩余的蒜(suàn)蓉全(quán)部加入，快熟时加盐出锅。

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