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紫菜是不是海鲜
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紫菜(cài)(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分(fēn)类学上隶(lì)属于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是一类生长在潮(cháo)间带的海藻(zǎo),其分布范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚(yà)热带和(hé)热(rè)带海(hǎi)域。
紫菜是世界上产值最高的栽培海藻,在中(zhōng)国、日本和韩国(guó)被大(dà)规模栽培(péi)。
紫(zǐ)菜(cài)是我国海洋(yáng)农业(yè)和(hé)出口创汇的主导品(pǐn)种(zhǒng)之(zhī)一。
2016年我国紫菜产量约(yuē)13.53万吨(dūn),产值超过(guò)100亿元。
干紫(zǐ)菜(cài)中粗蛋(dàn)白(bái)含量达(dá)30%~50%,富含膳食纤维、多种维生(shēng)素及钙、钾、镁(měi)等微量(liàng)元(yuán)素,还含(hán)藻类(lèi)特有的藻胆蛋(dàn)白,具有很(hěn)高的(de)营养价(jià)值,是一(yī)种不可多得(dé)的(de)海洋食材,也是我国东南沿(yán)海农村经济(jì)的支(zhī)柱产(chǎn)品。
形态特征(zhēng)
真紫菜亚属藻体的细(xì)胞层(céng)数为(wèi)1层,且单个(gè)细胞(bāo)含1个星状色素体,中国的(de)紫菜(cài)属物种都属于该亚(yà)属。
藻类学家曾呈奎等根(gēn)据藻体边(biān)缘(yuán)细胞的(de)特征,将真紫菜亚(yà)属分为3组:
(1)全缘紫菜组,叶(yè)片边(biān)缘(yuán)平滑,边缘(yuán)细(xì)胞形态(tài)与其他营养细胞无区(qū)别;
(2)刺缘(yuán)太原私立小学有哪些,太原私立小学有哪些排名紫菜组,叶片边缘具明显(xiǎn)的刺突,后者由1个(gè)或几个(gè)细胞形成;
(3)边(biān)缘紫菜(cài)组,叶片(piàn)边缘由几排退化细胞所(suǒ)组(zǔ)成(chéng)。
主(zhǔ)要价值
紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美,富含(hán)蛋白(bái)质、无机化合物、不饱和脂肪酸(suān)、维(wéi)生素(sù)和矿物质,其中(zhōng)蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%,所以在食品和医药领域具有广阔的前(qián)景。
紫菜多(duō)糖和藻胆蛋(dàn)白具(jù)有抗衰老、抗凝血和降血脂(zhī)作用。
紫菜具有(yǒu)较强(qiáng)的吸(xī)收氮磷和固定碳(tàn)的能力,其(qí)栽培对浅海富(fù)营养(yǎng)化(huà)的修(xiū)复和改善(shàn)也有重要作用。
紫菜属物种(zhǒng)虽(suī)然在(zài)寒带、温带(dài)、亚热带和热带海(hǎi)域均(jūn)有分布,但亚热带至温带海(hǎi)域的物种多(duō)样性丰富。
紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律,主(zhǔ)要分(fēn)布在黄渤海(hǎi)到东南(nán)沿海的(de)潮间带,另外,也有少数紫菜物种(zhǒng)分布在台湾和海南岛沿(yán)海,且它(tā)们的分布具有区域性特征。
在(zài)黄渤海(hǎi)自然分布的紫菜物种主要(yào)是(shì)条斑(bān)紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜,在东南沿海主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。
另外,圆紫(zǐ)菜在中国(guó)沿海分布较广,从(cóng)南到北均有其生(shēng)长,是一个广温性种(zhǒng)类。
以自(zì)然类群和生境(jìng)环(huán)境为基础,在中国形成了长江以(yǐ)北的条斑紫菜和长江(jiāng)以(yǐ)南(nán)的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。
坛紫菜是我国独有的(de)暖温带紫菜(cài)栽培(péi)品种,产量约占全(quán)国紫菜总产(chǎn)量(liàng)的75%左右,栽培区主要分布在福建、浙江、广(guǎng)东沿(yán)海,近(jìn)年来随着坛(tán)紫菜价格(gé)的(de)攀升以(yǐ)及养殖技术的提高,养殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏南通和连云(yún)港。
条斑紫菜养(yǎng)殖(zhí)主要集中(zhōng)在江(jiāng)苏和山东,产量和出(chū)口(kǒu)量占全国条斑紫菜(cài)行业95%以上。
紫菜是海鲜吗
紫菜不(bù)属于海鲜类食(shí)物(wù),其属于海产(chǎn)品,紫(zǐ)菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物(wù)、矿物(wù)质以及不饱和脂肪酸(suān),其可以起到(dào)延缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾病、抗凝血以及降低血(xuè)脂等作用。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了