猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面(miàn)的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛(chí)、易阿富汗改名现在叫什么破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头阿富汗改名现在叫什么又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后(hòu)放进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模(mó)糊(hú)，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪(阿富汗改名现在叫什么zhū)肚头(tóu)食用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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