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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保(bǎo)存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有空气(qì),避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微(wēi)酸，非(fēi)常(cháng)适合(hé)用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常(cháng)容易(yì)变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温(wēn)不(bù)可(kě)高于六(liù)十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过(guò)这样却(què)会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容易(yì)吸收其它(tā)食(shí)物的味道(dào)，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　比较长的古诗词，比较长的古诗10句　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是(shì)淡奶油(yóu)啦(la)，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融(róng)化(huà)哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一(yī)下约半个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候(hòu)在下面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋(dàn)器(qì)的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热(rè)量(liàng)加上室内的温(wēn)度，都会(huì)让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油(yóu)的时(shí)候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会(huì)过(guò)，要把握(wò)好时(shí)间。比较长的古诗词，比较长的古诗10句

　　不(bù)过(guò)如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需(xū)要打发(fā)的点心。

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