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关东煮汤(tāng)底(dǐ)需要一(yī)天一换吗(ma)，一元一串的关(guān)东煮(zhǔ)利润多少

　　是每(měi)天(tiān)都重新煮(zhǔ)。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)都(dōu)会每天换一次(cì)汤底的,在(zài)每天早上熬制好汤底(dǐ)之后,随着每次(cì)客人点单(dān),水变少之后又加水(shuǐ),所以汤(tāng)会变得越来(lái)越淡,所以到了(le)晚上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉,第(dì)二天再重新煮(zhǔ)一(yī)锅汤,所以关东煮大概是每天一换,有时(shí)候客(kè)人多可能(néng)多煮。

关东煮一般煮多(duō)久(jiǔ)才好(hǎo)

　　这是因(yīn)为关(guān)东(dōng)煮是实(shí)心(xīn)的，浮力不够，所以不(bù)会浮上水面。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后，我们会看到关东煮会(huì)慢(màn)慢地一个个都浮(fú)到了(le)水面上，而且似(shì)乎饱(bǎo)满了一些(xiē)，这又是为(wèi)什么呢(ne)？其实是(shì)因为关东煮的浮力增大(dà)了。

　　关东煮明明是实心的(de)，为什(shén)么会增加浮(fú)力呢？其(qí)实，说关东煮、肉丸是(shì)实(shí)心(xīn)的(de)，只是外表而已(yǐ)。

　　其实(shí)，它里面也(yě)是有水份、有间隙的。

　　当水的(de)热度(dù)慢(màn)慢进入到关东煮里面以(yǐ)后(hòu)，会产生(shēng)水蒸气，但这(zhè)气(qì)却(què)跑不出来，会充盈(yíng)在关东(dōng)煮里，使关(guān)东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就会浮(fú)到(dào)水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮(zhǔ)为什(shén)么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关(guān)东(dōng)煮是一种源自日本关东地区的料理(lǐ)。

　　通常材(cái)料(liào)包(bāo)括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆(d昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县òu)、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这些材料每一种(zhǒng)都分别放在(zài)互不相通的铁格子锅里，用(yòng)海(hǎi)带木鱼花(huā)熬(áo)制的高汤小火(huǒ)慢煮，有不同(tóng)的口味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟(shú)豆腐或者蒟蒻，再(zài)用味噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮在(zài)中国台湾也十分(fēn)流(liú)行，在当地(dì)又被(bèi)俗称作黑轮，这是台语(yǔ)中带有齿音性质(zhì)的边音(yīn)导致(zhì)的(de)类化。

　　台湾(wān)的关(guān)东煮大(dà)部分已(yǐ)不是日本的原(yuán)始口味，且在放置(zhì)的材料上，也有相当地差异性(xìng)。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江南北(běi)的小吃，源自日(rì)本关东(dōng)地(dì)区，因制作方便、口感鲜美(měi)，后广为(wèi)流(liú)传。

　　很多人在购买(mǎi)关(guān)东(dōng)煮时，细心一点就会发现(xiàn)，关东(dōng)煮(zhǔ)铁格子里昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县的食材其实一直在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在(zài)于它的汤底，但食材即使(shǐ)煮熟了(le)也不一定(dìng)入(rù)味了(le)，所以(yǐ)关东(dōng)煮在煮(zhǔ)熟后还一直(zhí)开着小火煮，就是(shì)为了让食材更(gèng)加入味。

　　除此之外，关(guān)东煮一(yī)直开小火(huǒ)煮还可(kě)以保温(wēn)，以免食物都冷掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是(shì)因为肉(ròu)丸是(shì)空心的，里面有水份和间隙，当(dāng)水(shuǐ)的热度慢慢进入到关(guān)东煮里面(miàn)以(yǐ)后，会产生(shēng)水蒸气(qì)，但这气却(què)跑不(bù)出来，会充(chōng)盈在(zài)关(guān)东煮(zhǔ)里(lǐ)，使关东煮变成了(le)一(yī)个小小(xiǎo)的浮球，就会浮(fú)到水面上(shàng)。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤(tāng)料(liào)，又称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独(dú)特、营养丰(fēng)富、操作方便的冲煮汤(tāng)料(liào)，深(shēn)受广大餐饮业(yè)主及(jí)家庭主妇的(de)喜爱，能帮(bāng)您(nín)做(zuò)出鲜美可口具有独特海鲜风味的菜肴。

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