薯类(lèi)都有哪些(xiē)食(shí)物，薯(shǔ)类都有哪些(xiē)图片是薯类作物又称根茎类(lèi)作物，主要(yào)包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋(yù)类等的(de)。

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薯类(lèi)都有哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物(wù)又称(chēng)根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类作(zuò)物的(de)产品(pǐn)器官是块根和块茎，具有生长(zhǎng)前(qián)期和块根膨大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋(yù)、红薯(shǔ)、地瓜等，中国(guó)的甘(gān)薯种植(zhí)面积和总产(chǎn)量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为(wèi)须根、柴根和(hé)块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供(gōng)食用的部分，有纺锤形、圆筒形(xíng)、球形和块形等多种形状。

　　块(kuài)根还具有根出芽的(de)特(tè)性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块(kuài)茎可(kě)供食用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼(jiān)用(yòng)作物。

　　产量(liàng)高，营养丰(fēng)富，对环境的适应性较(jiào)强，现已遍布世(shì)界(jiè)各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作粮(liáng)食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热(rè)带，全(quán)世界热带地区广(guǎng)为栽培(péi)。

　　其块根可食(shí)，可磨(mó)木薯粉、做面包、提供木薯淀(diàn)粉和浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒(jiǔ)精饮料。

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