猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出(chū)各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随(su淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次í)吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素(sù)和(hé)维生(shēng)素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然(rán)后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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