信阳毛尖(jiān)能够冷泡吗

　　信阳毛尖(jiān)是能够冷泡的。

　　能够用冷水浸泡信阳毛尖，以维(wéi)护其(qí)维(wéi)生(shēng)素C等(děng)微量元(yuán)素不被损坏，一同坚持很多的茶多酚不会丢掉。

　　但需求留(liú)意(yì)等候时刻稍长，由于它是(shì)干茶，吸水、胀大和开释微(wēi)量(liàng)元素(sù)的(de)进(jìn)程必定比(bǐ)热水肠。

　　在冷水(shuǐ)中(zhōng)冲泡时，能(néng)够在读书时等(děng)候并享用杯(bēi)中的信阳(yáng)毛尖，在冷水的洗礼下，润泽和舒展(zhǎn)，然后渐渐的逐(zhú)个勃起、丰厚。

信阳毛尖冲泡份额(é)

　　1、选用通明玻璃杯，一同预备一(yī)个通明公正(zhèng)杯以(yǐ)便于(yú)来(lái)晾开水，假如没有公(gōng)正杯能够(gòu)挑选其它杯子(zi)，只需能用晾开(kāi)水就行(xíng)。

　　2、用开(kāi)水将通明(míng)玻(bō)璃杯(bēi)进行一次烫(tàng)杯，将玻璃(lí)杯进行(xíng)灭菌（也便于干茶闻香），一同将开水倒入预(yù)备好的公正杯中，晾一会，一般冲泡绿茶运(yùn)用85-90度水最好。

　　3、选用5至7克信(xìn)阳(yáng)毛尖干茶投入至烫好的玻璃杯中(zhōng)，此刻能当即闻到干茶(chá)的栗香味。

　　4、将晾(liàng)好的水倒(dào)入(rù)玻璃(lí)杯中三(sān)分(fēn)之(zhī)一处（水要(yào)彻底将(jiāng)干茶(chá)覆盖住），摇晃下玻璃(lí)杯(bēi)，让茶(chá)叶充沛滋润，然后再将(jiāng)玻璃杯(bēi)中的水倒掉，这步咱们称(chēng)之(zhī)为洗茶。

　　5、然后再将公正杯中的(de)水倒入玻(bō)璃(lí)杯(bēi)的8分满处，稍等片(piàn)刻就等茶叶彻底舒打开就能够(gòu)饮用了。

　　（假如冲泡的是信阳(yáng)毛尖(jiān)明(míng)前茶或(huò)许雨前茶(chá)，能够先将40度左右的水参加玻璃杯的(de)三分之一(yī)，再参加公正杯中(zhōng)85度的水，由于明前茶芽嫩，避免水(shuǐ)温过高(gāo)将芽(yá)“烫坏”。

　　）

信阳毛尖的(de)泡法

　　 　　信阳(yáng)毛(máo)尖的基本状况。

　　信(xìn)阳毛尖是绿(lǜ)茶中(zhōng)的极品属国家名茶，但由于当地的宣扬、茶叶质量的操控、优质茶数量有限(xiàn)再加上运用者(zhě)不会沏茶领会不到毛尖茶的特色等原(yuán)因(yīn)，毛尖的影响不是很大。

　　那么信阳毛(máo)尖(jiān)怎样泡呢，信阳毛尖的泡法是怎样(yàng)的呢，下面就(jiù)一同来看看(kàn)吧(ba)

　　信阳(yáng)毛尖的(de)泡法

　　 　　1、水。

　　 　　沏毛尖茶对水的要求是很高的(de)，上等的水是山泉水(shuǐ)，其次是聚(jù)集的山水。

　　地下硬(yìng)水和含碱较高的水(shuǐ)是不能用的，不(bù)然沏出的(de)毛尖茶是无(wú)法品味的。

　　信阳人曩昔(xī)喝茶用的都是(shì)聚集于深山(shān)的师河(hé)水，现在改用师河上游(yóu)的南湾水库的(de)水，其水(shuǐ)质(zhì)是相同的。

　　如河南的平(píng)顶(dǐng)山(shān)、山东的青岛等(děng)地的(de)水沏毛尖茶(chá)都很好(hǎo)。

　　好在现(xiàn)在(zài)纯净(jìng)水(shuǐ)较多，当地水质较差的用产自水质较好地的纯净水来替代。

　　沏茶(chá)的水温(wēn)一般是将水烧开然后放(fàng)置至60—80度的(de)温度来沏(qī)头道(dào)。

　　因雨前茶太嫩(nèn)水(shuǐ)温不能太高，对春茶、夏茶、秋茶水温可高些。

　　 　　2、茶的用量。

　　 　　沏(qī)茶时用茶量(liàng)，可因人而异(yì)，但不能太少。

　　一般(bān)状况(kuàng)按三分(fēn)茶七(qī)分水(shuǐ)或四分茶六分水(shuǐ)的份额用茶。

　　这一份额的意义是指茶沏开后，茶在杯中的份额占(zhàn)三分水(shuǐ)占七分或茶在杯中(zhōng)的份额占四分水占六(liù)分(fēn)。

　　假如爱(ài)喝(hē)浓茶可(kě)增加用(yòng)茶量。

　　 　　3、茶(chá)具。

　　 　　喝信阳(yáng)毛尖茶，对茶具的要(yào)求并不高。

　　为了(le)观其色，闻其味，用(yòng)通明(míng)的玻(bō)璃(lí)杯(bēi)或白色的瓷(cí)杯即可(kě)，不能用带盖(gài)的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，不然(rán)汤、叶变黄(huáng)。

　　 　　4、沏茶的流程(chéng)。

　　 　　第(dì)一步把适量的(de)茶叶放入紫砂壶中;第二步(bù)把开水(水(shuǐ)温(wēn)可(kě)高点)倒入茶壶中(过(guò)半即(jí)可)摇晃(huǎng)等(děng)茶叶散开(时刻(kè)不要(yào)太长)，将壶中的水(shuǐ)倒掉(水可倒干)。

　　其意图(tú)是除掉茶的(de)土味和(hé)漂浮出的杂物;第三步用恰(qià)当(dāng)温度的开水沏(qī)入壶中，等茶(chá)叶沏开后即可饮(yǐn)用。

　　但(dàn)壶中的茶水每次不能喝干(gàn)，只喝茶水的一半，然后倒(dào)水。

　　其意图是坚持茶(chá)的(de)’浓(nón比较长的古诗词，比较长的古诗10句g)度适(shì)中。

　　 　　三(sān)、品茶。

　　 　　品信阳毛尖茶可从观、闻、进(jìn)口三个方面去做。

　　观：沏开的(de)茶观其色彩(汤清叶绿微黄);闻：信阳(yáng)毛尖(jiān)茶沏开后味幽香(xiāng)迷人(砌茶的流(liú)程中(zhōng)第二步，当杯中的水倒掉后(hòu)香味已出来);进(jìn)口：茶水进口微苦，入喉甜美而不(bù)涩(小(xiǎo)山茶进口涩)，越喝(hē)越甜。

　　 　　四、茶的保(bǎo)存。

　　 　　曩昔保存茶首要采(cǎi)纳铁桶中放(fàng)木炭(tàn)，将茶放入桶中密(mì)封(fēng)保存。

　　现(xiàn)在保存最好的(de)方法是，将茶(chá)用(yòng)塑料(liào)袋(dài)多(duō)层包封，放入冷冻室(非冷藏(cáng)室)保存即(jí)可。

　　保存时忌和有(yǒu)异味的物品(pǐn)混(hùn)放，茶(chá)叶很简单吸味(wèi)。

　　用时(shí)取出几天(tiān)的用量，不宜取(qǔ)太多(duō)，随用随取。

　　新炒出的茶还须进行“拉风(fēng)”处理，这种处理需(xū)专业人员来进行，其意图是进一步除掉茶中(zhōng)的湿(shī)度，若湿度过高直(zhí)接影响茶的(de)香度和口感。

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