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牛(niú)肉能够(gòu)天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能够(gòu)天(tiān)天吃的(de)。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量(liàng)较高，长时(shí)间过(guò)量食用或许(xǔ)会(huì)导(dǎo)致胆固(gù)醇升高、尿(niào)酸(suān)升高。此外，许多(duō)食用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠(cháng)道不适(shì)的现象(xiàng)，所(suǒ)以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱(yòu)发(fā)机体肥(féi)壮(zhuàng)，严(yán)峻时还(hái)或许引(yǐn)起高(gāo)脂血症(zhèng)以及心(xīn)脑血(xuè)管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有痛风的人群(qún)而(ér)言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病(bìng)况，能够(gòu)偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛肉(ròu)，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发生不(bù)良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退(tuì)等(děng)消化不良的(de)体现(xiàn)，因而胃肠(cháng)功(gōng)用紊乱的人(rén)群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入(rù)用美极鸡精调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上滴上(shàng)任何一种北(běi)方白酒少量入味，然后下锅(guō)，用(yòng)大火(huǒ)1小(xiǎo)时(shí)之后中火(huǒ)2小时之(zhī)后(hòu)一向(xiàng)用(yòng)小火(huǒ)坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放(fàng)干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一(yī)下，码(mǎ)在(zài)饼(bǐng)上，然(rán)后拿出牛(niú)肉片若干，淋(lín)上(shàng)肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己的(de)食量和喜爱吃(chī)肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略(lüè)了解，便是把牛肉盖在(zài)荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡(hú)椒粉等就能(néng)够享(xiǎng)用(yòng)了。

保(bǎo)定特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一(yī)说到保定，我们(men)或许(xǔ)第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是保定可不(bù)止驴肉(ròu)这(zhè)一(yī)种美食，还有(yǒu)许多的美(měi)食(shí)也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅(guō)包肘子、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北(běi)特征(zhēng)小(xiǎo)吃，始(shǐ)于清(qīng)朝年间，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称(chēng)誉(yù)，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成(chéng)了历(lì)任知府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉(fěn)，用(yòng)香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将饧好(hǎo)的面团(tuán)擀(gǎn)成薄(báo)纸相同的(de)大(dà)面片(piàn)，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如(rú)金丝(sī)，寄(jì)存期长，耐煮不烂(làn)，幽(yōu)香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉(ròu)是有名的熟肉制品，是(shì)河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里一致(zhì)，色泽(zé)艳丽，滋味(wèi)醇(chún)香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风(fēng)味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏(xūn)猪肉(五(wǔ)花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河(hé)北省的特(tè)征传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之(zhī)乡河(hé)北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美食，有(yǒu)点像哈(hā)尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的(de)香味(wèi)，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添(tiān)了(le)几分咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽透红养(yǎng)眼，肉质(zhì)肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润(rùn)的感(gǎn)觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实(shí)，不由(yóu)人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧(shāo)饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保(bǎo)定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定(dìng)传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有两种：一种厚(hòu)，滋味纯(chún)粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是(shì)把烧饼温水(shuǐ)和(hé)面，折成烧(shāo)饼形状，放入(rù)炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口(k仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文ǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一(yī)道美味(wèi)可(kě)口的名(míng)小吃，在河(hé)北省内(nèi)家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆儿”，到(dào)了清代，为(wèi)食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类(lèi)把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为一种大(dà)众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠(zèng)我冰糖葫芦(lú)”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大，可名望不小，许多(duō)大饭(fàn)店(diàn)、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖上(shàng)就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河北(běi)省传统名菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发(fā)祥(xiáng)地(dì)为保定(dìng)市徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省(shěng)保定(dìng)市徐(xú)水县(xiàn)境(jìng)内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河(hé)命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴(chái)，香味漫长，松(sōng)软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定(dìng)的当地名吃(chī)之一，起源于清(qīng)末(mò)，在中华旅(lǚ)行(xíng)社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它(tā)仍是(shì)保定名楼(lóu)义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制(zhì)造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕(sī)成彩(cǎi)云状的火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考(kǎo)究(jiū)三吃六味，即以白(bái)肉罩(zhào)火烧(shāo)合(hé)作(zuò)不同(tóng)的辅料，便能够(gòu)吃(chī)出不同(tóng)的风味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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