颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在(zài)，那些质量差或者假(jiǎ)的(de)藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)冲(chōng)调以后会是透明状，而且(qiě)吃(chī)的时燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗候一点(diǎn)也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并(bìng)没(méi)有区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产(chǎn)加工(gōng)的私(sī)营独资企业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公司 )

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　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼(yú)等系(xì)列食品的生(shēng)产/加工/销售的(de)企业,销售(shòu)网络遍(biàn)布(bù)全国,洪湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华(huá)老字号(hào),专(zhuān)注于(yú)经营生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食品(pǐn),素有"知味(wèi)停车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的(de)民营(yíng)企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内(nèi)外(wài),广昌(chāng)莲香食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食(shí)品(pǐn)的(de)研制/生产/销售/宣(xuān)传于一(yī)体的综(zōng)合型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智强食品开发(fā)有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的(de)铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白(bái)而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有(yǒu)独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要(yào)细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片状的(de)藕(ǒu)粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不(bù)易(yì)溶(róng)化(huà)．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在炉子(zi)上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的(de)吸水胀性(xìng)及韧(rèn)性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有(yǒu)丰富的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维素多(duō)的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤维素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降(jiàng)低人(rén)体对这些元素的吸收。

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