鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不(bù)小心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是(shì)汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可(kě)以补救一下(xià)的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)商议的近义词是什么呢 标准答案，商议的近义词是什么呢二年级出现不凝(níng)固的现象？的。

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鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其(qí)与水充分(fēn)混合(hé)即(jí)可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可(kě)起到(dào)粘(zhān)合蛋液的作(zuò)用(yòng)。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情况就不(bù)能够进行(xíng)补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝(níng)固是(shì)什(shén)么(me)原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋(dàn)和水的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和(hé)热开(kāi)水，加生(shēng)水因自来水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气(qì)排出，蛋羹会出(chū)现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)也(yě)会受损。

　　也(yě)不(bù)宜用(yòng)热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)商议的近义词是什么呢 标准答案，商议的近义词是什么呢二年级没有(yǒu)成熟，仍然是液(yè)体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的(de)比(bǐ)例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与水的比(bǐ)例(lì)是第(dì)一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低(dī)于(yú)1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄(huáng)金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋(dàn)白质

　　通(tōng)常一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好(hǎo)的优质蛋白(bái)来源，所以对(duì)于(yú)低(dī)蛋白(bái)血症患者、近(jìn)期有手术创(chuàng)伤的患者、身体有创面需要进(jìn)行(xíng)愈合(hé)的患者，以(yǐ)及(jí)需要生长肌肉的人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可(kě)以(yǐ)无(wú)形中增加鸡(jī)蛋中的热(rè)量。

　　如(rú)果过度进(jìn)食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

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