无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋(dàn)是什么蛋相信(xìn)很多小伙伴应该都听说过(guò)无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在日本比较(jiào)常见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下面小(xiǎo)编为大家介绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无(wú)菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋(dàn)是(shì)日本岩(yán)手农场的专(zhuān)利技(jì)术，它(tā)是(shì)采(cǎi)用巴(bā)氏消毒(dú)法进(jìn)行杀菌消(xiāo)毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格的处理，里面含(hán)有的细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的包(bāo)装(zhuāng)一般都会(huì)打上P的字样，表示(shì)这(zhè)些蛋是(shì)经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有(yǒu)些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还会打上最佳食(shí)用日期的标示，以确保无菌蛋不会(huì)过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体(tǐ)完(wán)好无(wú)损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋的味道醇(chún)香自然，并且不(bù)会有很大的腥(xīng)味，蛋所含的细(xì)菌也是非常少的(de)，蛋有机(jī)硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装(zhuāng)比(bǐ)较(jiào)精致(zhì)价格相对来说(shuō)也比较(jiào)贵，虽说外表上看起来(lái)和普通鸡(jī)蛋没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的(红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编de)生产(chǎn)加(jiā)工与普通(tōng)鸡蛋是有(yǒu)很(hěn)大(dà)的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法(fǎ)来(lái)开(kāi)展过消(xiāo)毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一(yī)开始就遭受严苛的控制和(hé)解决(jué)，因而所带有的危害病菌(jūn)非(fēi)常少，是可(kě)以直接生吃(chī)的。

　　但并并不(bù)一(yī)定的菌都被(bèi)消灭没了，有一(yī)些病菌是大(dà)巴除菌(jūn)法所(suǒ)不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是(shì)沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一般(bān)蛋(dàn)而(ér)言病菌较为少而(ér)已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过(guò)菌，里边(biān)的危(wēi)害病菌所(suǒ)有被解决干净，因而保存期十分(fēn)短，每(měi)一只生鸡(jī)蛋(dàn)的(de)的(de)身上都(dōu)是(shì)有标识(shí)，标出(chū)可食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可(kě)以(yǐ)直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国(guó)的无菌蛋，全球(qiú)许多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成(chéng)品实际上是英国一(yī)开始的，她们(men)会将鸡蛋制成美味的调味品这(zhè)类的，因此 创造发明了那样一个(gè)除菌(jūn)又(yòu)维持(chí)生鸡蛋美(měi)味(wèi)可口纯天然的技术性。

　　而日本(běn)国(guó)的无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)，不仅是选(xuǎn)用了巴氏(shì)消毒法，也是(shì)加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋还未产出率，雏(chú)鸡情(qíng)况(kuàng)的(de)情况下(xià)就严苛(kē)把控了，日本(běn)国的食(shí)品质监是十分严(yán)苛的(de)，特别(bié)是在生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化(huà)的(de)将(jiāng)生鸡蛋(dàn)进(jìn)行(xíng)一系列的(de)除菌(jūn)，清(qīng)理，封袋，进入(rù)车(chē)内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上(shàng)是一(yī)整套(tào)完善的设(shè)备(bèi)和看待食品(pǐn)的严苛全过程，才铸就了日本国的无(wú)菌(jūn)蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒处(chù)理，但是巴氏消毒(dú)并不能杀(shā)灭(miè)鸡蛋(dàn)中(zhōng)所有(yǒu)的细菌，可能仍然会有少量残(cán)留，因此(cǐ)日本的无(wú)菌蛋一般(bān)都是有保(bǎo)质期的，大多数情(qíng)况(kuàng)下都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃完。

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