燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业(yè)调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意(yì)。不(bù)过(guò)，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落(l马云看未来商铺的前景uò)后(hòu)产能，而新增(zēng)产能(néng)是(shì)为(wèi)了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京(jīng)马云看未来商铺的前景 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实(shí)现马云看未来商铺的前景了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正(zhèng)持续推动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模(mó)的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了(le)利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到(dào)上(shàng)述目标土地(dì)的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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