落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(b高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟èi)后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一(yī)句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉(sù)你(nǐ)只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不(bù)就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾(gù)客提出(chū)过(guò)异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据分析(xī)，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分(fēn)析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可(kě)以通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录(lù)无法点餐，登录主要是(shì)获取微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示(shì)，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息(xī)越全面(miàn)越(yuè)有利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍(shào)，顾客点击(jī)一次他(tā)们(men)分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量(l高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟 #ff0000; line-height: 24px;'>高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟iàng)，有时(shí)候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱(qián)，有时(shí)候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失(shī)去(qù)顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息(xī)，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交个人信息(xī)，否则无(wú)法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人(rén)信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环(huán)境(jìng)和发(fā)展(zhǎn)就已伤害(hài)满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的(de)基础上，将顾(gù)客当(dāng)成(chéng)了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不(bù)合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最(zuì)好的(de)营销(xiāo)手段(duàn)是高质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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