近一个(gè)月(yuè)来(lái)，“淄博烧烤”话题(tí)持(chí)续火热并吸引了全国(guó)各地的关(guān)注(zhù)。小红书数(shù)据(jù)显示，“淄博烧烤”一词(cí)在清明节后(hòu)，搜(sōu)索指数一周内(nèi)上(shàng)涨了4.8倍，是(shì)上(shàng)月同期(qī)的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台(tái)的搜索量(liàng)也出(chū)现暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在(zài)抖音(yīn)平(píng)台共有(yǒu)38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出(chū)圈，3月以(yǐ)来淄博(bó)火车(chē)站周末发送旅客量(liàng)连创3年来单日新高(gāo)，其中不(bù)少都是前(qián)来品(pǐn)尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多个(gè)OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤相关企业3220余家(jiā)，行业前景十分广阔。在(zài)全国50余万(wàn)家的(de)烧烤企业(yè)中，为何(hé)“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄(zī)博烧烤”走红后(hòu)又给这座城市带(dài)来了哪(nǎ)些商机？本期(qī)钛媒体(tǐ)·钛度图(tú)闻试图(tú)从(cóng)数据(jù)层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到(dào)中年人都(dōu)为之(zhī)心动　

　　在近(jìn)一个(gè)月的时间(jiān)里，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”及(jí)其相关(guān)话题火爆出圈，在包(bāo)括微(wēi)博、抖音、小红书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热度出现在3月5日左右(yòu)，“大学生组团到淄(zī)博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红(hóng)书及(jí)抖音(yīn)平台(tái)出现了第一个热度(dù)小高峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤专门(mén)开了一场新(xīn)闻发(fā)布会，因(yīn)此在(zài)3月11日(rì)，微博、小红书(shū)及抖音均出现了(le)热(rè)度高峰(fēng)。

　　4月8日(rì)，抖音大V博(bó)主摸(mō)底(dǐ)淄(zī)博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚(chéng)的品质再次把(bǎ)淄博烧烤推上(shàng)高(gāo)热度(dù)。“淄博(bó)烧烤”的(de)传播(bō)度迅速扩大，也离不开官方的(de)助推，从(cóng)加开24列从济南至(zhì)淄博间的(de)周末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专(zhuān)列”到(dào)新增(zēng)21条(tiáo)定(dìng)制烧烤公交专线等(děng)一系列“保姆式(shì)服务(wù)”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大(dà)平台不断(duàn)上升，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”及(jí)“淄(zī)博”这一城市成(chéng)为互联(lián)网最新顶(dǐng)流。

　　吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数(shù)据显示(shì)，在抖(dǒu)音平(píng)台上，山东省济南市观看“淄博烧(shāo)烤”相关(guān)话题视频的人群最多，其次是北京市和山(shān)东省青岛(dǎo)市。而在年龄分布上(shàng)，不管(guǎn)是(shì)18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的(de)中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人(rén)群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆(bào)火前相差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火(huǒ)爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官(guān)方也发布规(guī)范经营者价格行为(wèi)提醒(xǐng)告(gào)诫(jiè)书，包括烧(shāo)烤等商(shāng)户执行市场调(diào)节价(jià)的，要(yào)依法合(hé)理制定价(jià)格标(biāo)准，依(yī)法明码标价，不得拒绝或不履(lǚ)行价(jià)格承诺(nuò)，不得随意涨价，严(yán)禁收取未标明(míng)的费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的(de)整体(tǐ)价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉(ròu)类的价(jià)格(gé)基本为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格(gé)约为3-6元(yuán)/串，素菜价格(gé)基本(běn)为1元(yuán)/串。而“淄(zī)博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小葱(cōng)酱(jiàng)价格基本(běn)在(zài)5-10元/份。

　　有(yǒu)游(yóu)客表示(shì)，即(jí)使(shǐ)点(diǎn)上20串五花肉，用上一(yī)包小饼加蘸料(liào)，三四(sì)十块就(jiù)能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目(mù)前正处(chù)于(yú)快(kuài)速发(fā)展的阶段(duàn)。企查查数据显示(shì)，2012-2014年(nián)间，淄博(bó)市每年(nián)新(xīn)增(zēng)注册烧烤(kǎo)企业在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每(měi)年新增注册量(liàng)均超(chāo)百(bǎi)家，呈快速增(zēng)长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业(yè)注册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月(yuè)18日，不(bù)到4个月的时间，淄博市烧烤新(xīn)增(zēng)企(qǐ)业已达(dá)541家，比2022年全(quán)年新增数量(liàng)只(zhǐ)差(chà)40家。目前，淄博市现存烧烤相关(guān)企业(yè)3220余(yú)家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座(zuò)城 淄博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网红城(chéng)市，淄博各火车站客流量持续升温，全(quán)国(guó)各地的游客纷(fēn)纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来(lái)，淄博(bó)火(huǒ)车站日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅(lǚ)客数量(liàng)呈持(chí)续上升趋(qū)势，并打破近(jìn)三年来车站单日到发旅客数(shù)新高。尤其(qí)是周末时间，客(kè)流(liú)量更为(wèi)旺盛。其(qí)中3月18日，淄(zī)博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次(cì)，比(bǐ)春(chūn)运客流量还要大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局加开24列从(cóng)济南至淄博(bó)间的(de)周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就可到达。淄(zī)博市客流量再创新高(gāo)。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅客32602人次、发送旅(lǚ)客(吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢kè)51033人次，到发合计(jì)83635人次，创(chuàng)车站单日到(dào)发旅客数历史纪录。

　　山东省(shěng)内的(de)人(rén)群(qún)凭借着(zhe)地理优势，在周末来一场说走就走的旅行更为便(biàn)捷(jié)。百度迁(qiān)徙平(píng)台(tái)数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄(zī)博市(shì)的客源地(dì)前十榜单中(zhōng)均来自山东境内的城市(shì)，但(dàn)在走红后，天津市和北(běi)京市也跻身前(qián)十(shí)榜单中(zhōng)。其中，迁(qiān)入淄博市的最大客源地从滨(bīn)州(zhōu)市变(biàn)成了济南市，毕竟从济南坐高铁(tiě)过去最快仅需要22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数(sh吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢ù)据显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火(huǒ)车(chē)票搜(sōu)索增幅位(wèi)居全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车(chē)票开售(shòu)不到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随(suí)着游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将(jiāng)迎(yíng)接近年来最(zuì)火(huǒ)热的“五(wǔ)一”。数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单中淄博(bó)均位列前十。与此同时(shí)，烧烤(kǎo)也(yě)带动(dòng)了淄博市旅游服务业等的发(fā)展(zhǎn)。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博(bó)市的住宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅位居山(shān)东(dōng)第(dì)一。

　　如今(jīn)，淄博市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤(kǎo)打(dǎ)开(kāi)的“流量入口”成了淄博(bó)市发展的新契机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷出战，文旅局(jú)长成为“淄博文旅(lǚ)推荐(jiàn)官”，在高(gāo)铁上开直播教网(wǎng)友如何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更(gèng)新城市形象，让淄博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至人才招引(yǐn)等领(lǐng)域，为符(fú)合条(tiáo)件的来(lái)淄(zī)求职、就业的青年学生提供入住优(yōu)惠条件(jiàn)和生(shēng)活(huó)补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座城(chéng)，背(bèi)后离不开政策的的(de)扶(fú)持(chí)和完善的发(fā)展(zhǎn)理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)出圈(quān)成为必然。

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