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海带是发物吗(ma)

　　是的，海(hǎi)带(dài)是发(fā)物的。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海(hǎi)带是日(rì)常生活中比较常(cháng)见的一种海产品，海带(dài)中(zhōng)含有丰(fēng)富的矿物质以(yǐ)及碘(diǎn)元素，而且还有大量的蛋白(bái)质，但是热量(liàng)是比较(jiào)低(dī)的，适当的(de)吃(chī)一(yī)些海带(d大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思ài)，有助于增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏(mǐn)体(tǐ)质(zhì)或者有甲亢的病(bìng)人，一(yī)般(bān)是不可(kě)以吃海带的，有可能会诱发(fā)过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮(pí)肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有人(rén)都不可以吃，要根据自身的(de)体质(zhì)来判断。

　　海带的吃(chī)法是比较多(duō)的，可以(yǐ)炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别(bié)海带的好坏图片(piàn)

　　1、海(hǎi)带(dài)的(de)质量，一般从(cóng)其长度、宽度(dù)、厚度、颜色及含有杂(zá)质多(duō)少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐(hè)绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少(shǎo)，无杂质(zhì)和(hé)少含沙粒，手摸干(gàn)燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐黄色的(de)较多，杂质较多(duō)，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售(shòu)的海带有淡干品和咸(xián)干(gàn)品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含(hán)盐(yán)量低，是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海(hǎi)带(dài)含水量略高，含盐量(liàng)也高，它是通过(guò)一层海带一层盐地腌(yān)制(zhì)后晒于而成的。

怎样辨别(bié)海带的好坏(huài)

　　如何识别化学(xué)加工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或(huò)者土(tǔ)黄(huáng)色的海带是(shì)比较正常的(de)颜色(sè);墨绿色的(de)海带是鲜海(hǎi)带经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等(děng)工序加工而(ér)成，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的(de)海带可能是经过(guò)添加色素浸(jìn)泡而成(chéng)，消费(fèi)者在选(xuǎn)择时要特别(bié)注意。

　　凭(píng)手(shǒu)感

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏(nián)性(xìng)大的，墨绿色的(de)海带(dài大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思)经过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸起来没(méi)有韧性(xìng)。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染(rǎn)处(chù)理过的(de)海带，海鲜的味道就有(yǒu)所(suǒ)减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带含(hán)碘(diǎn)高并含有一种叫做(zuò)甘露醇(chún)的物(wù)质，这两种物质会呈(chéng)白色粉末状附(fù)着在(zài)干海带(dài)表(biǎo)面(miàn)，因此，挑选表面(miàn)有白霜的深褐色干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带(dài)呈现部(bù)分红色或者部分黄色就不要选择了(le)，这(zhè)样的海带(dài)有可能是被污(wū)染的，质(zhì)量和营养价值会差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现了其(qí)他异(yì)味，说明(míng)海带的质量也打(dǎ)了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘(diǎn)最高的食品(pǐn)，还含有一种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带(dài)历的碘(diǎn)和(hé)甘露醇(chún)，多附在它的表(biǎo)层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色(sè)粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多(duō)少是测(cè)定海带质量高低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别的方法(fǎ)之一。

　　其次(cì)，海带的叶(yè)子(zi)以(yǐ)肥厚，够长(zhǎng)够宽(kuān)为佳(jiā)。

　　第(dì)三，海(hǎi)带的颜色以紫中大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思微黄，近(jìn)似透(tòu)明为(wèi)优。

　　第四，海带(dài)经加工(gōng)捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公(gōng)认最有营养的食物，它可是碱性食物，而(ér)且(qiě)价格非常便宜(yí)，多食用对健康(kāng)是(shì)非常有益的。

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