燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调(diào)产品(pǐn)售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了(le)提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业(yè)绩(jì)增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年(nián)，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布(bù)局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品战略(反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金沙酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略带来的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会(huì)上(shàng)就(jiù)透露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年(n反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗ián)在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公(gōng)司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有(yǒu)的地(dì)块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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