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　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气(qì),避免切口部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白(bái)，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发5公里是多少米 5公里是多少步酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)最高(gāo)温不(bù)可高于(yú)六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般(bān)经过(guò)拌打可(kě)以作为(wèi)装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的(de)混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸收其它食(shí)物的味(wèi)道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层(céng)的奶油(yóu)就(jiù)是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　15公里是多少米 5公里是多少步、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒(dào)入(rù)一(yī)个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入(rù)黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来(lái)打(dǎ)也可以(yǐ)垫点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的(de)，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的(de)高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之(zhī)间也会摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加上室内的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的(de)时(shí)候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打过头的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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