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白(bái)酒泡猕猴(hóu)桃保质期(qī)能有几(jǐ)年啊

　　白(bái)酒泡猕猴桃的(de)保质期约为2年。

　　不过其保(bǎo)质期要参考酿造工(gōng)艺和环境，以及(jí)保存状况等因素，但凡其中的一个因(yīn)素(sù)出(chū)现问题，保(bǎo)质期有可能缩(suō)短。

　　所(suǒ)以猕猴桃酒(jiǔ)要(yào)尽早喝。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨基酸、多酚、胡萝卜素和微(wēi)量元(yuán)素。

　　猕猴桃酒是果酒的一种，色泽明(míng)亮透明，黄(huáng)绿色，果香(xiāng)浓郁，入口醇厚(hòu)爽(shuǎng)口。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒(jiǔ)之一(yī)，其营养成分和(hé)功效都远高(gāo)于(yú)现在的葡(pú)萄酒，1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升只是人们(men)接(jiē)受葡(pú)萄酒的历史更长(zhǎng)而已。

　　猕猴(hóu)桃酒色泽晶亮透明(míng)，微黄(huáng)带绿色，气味带(dài)有浓郁(yù)的果香，入口醇(chún)厚(hòu)、爽口。

　　采用优质(zhì)野(yě)生鲜果，再(zài)加人工精(jīng)心挑选—清(qīng)洗—破碎—微生物(wù)发酵—榨汁—提(tí)纯—二次发酵(jiào)—杀菌—灌装—贴标—检(jiǎn)验—出(chū)厂(chǎng)。

　　生产过程绝不添加任何工业制剂和色(sè)素，是真正意义上的纯天然酒品，既(jì)保(bǎo)存(cún)了猕猴桃(táo)鲜果的果香，又延(yán)续(xù)了猕猴桃的营养(yǎng)，口感纯(chún)正，酒色琥珀，果香(xiāng)四溢，品质上乘(chéng)。

猕猴桃(táo)酒能存放多久时间？

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)存放时间一般(bān)在(zài)两年(nián)左右，不过(guò)是要根据不同的酿造工艺和环(huán)境来进行决(jué)定的，对(duì)于一(yī)些(xiē)有(yǒu)细菌侵(qīn)入的猕猴桃酒，我(wǒ)们在喝的(de)时候会感(gǎn)觉到十(shí)分酸，而且(qiě)有(yǒu)异(yì)味的存在，这样(yàng)的猕(mí)猴桃是变质的危险，所以，它与白酒的保存方法和(hé)保存日期完全不同的，我们一(yī)定要进行鉴(jiàn)别，自(zì)酿的猕(mí)猴桃酒(jiǔ)在进行酿制时一定要经过消毒处理，这(zhè)样才能(néng)够延长它的(de)保质期(qī)。

自(zì)制(zhì)猕(mí)猴桃酒注意(yì)事项

　　酿制猕猴桃酒的(de)发酵时间是越(yuè)久(jiǔ)越好，时间越久，酒(jiǔ)味也就(jiù)越(yuè)浓。

　　不过注意要加一些糖哦。

　　加糖了之后(hòu)能够(gòu)使得猕猴桃酒(jiǔ)在发酵的过(guò)程中酒味愈(yù)发(fā)浓厚。

　　一(yī)般猕猴桃(táo)和糖的比例是10斤(jīn)猕猴桃加2-3斤糖(táng)，白糖，冰糖都可(kě)以。

　　酿(niàng)制(zhì)猕猴桃酒(jiǔ)的(de)时候，可以(yǐ)适当加(jiā)一些酵母，虽然说猕猴桃本身含有酵母菌，但是含量比较少，加一些酵母菌可(kě)以发酵得更快一些。

　　猕猴桃(táo)酒在发酵的过程(chéng)中要(yào)注(zhù)意与(yǔ)空气隔绝，否则容易变质(zhì)。

　　但要注意盛装猕猴桃酒的容器最(zuì)好(hǎo)有一个排气(qì)口，避免发酵过程(chéng)中产生大量的气体，导致罐(guàn)内压(yā)力过大而爆缸(gāng)。

　　放置(zhì)猕猴桃酒的地方最好是阴凉干燥处，不能阳(yáng)光(guāng)直射(shè)，否则会造成发酵不(bù)均或产生霉(méi)菌。

　　一般(bān)情(qíng)况(kuàng)下，发酵7-15天，猕猴桃(táo)基本都化成(chéng)水(shuǐ)汤，有(yǒu)很浓(nóng)的酒香，基本没有(yǒu)气泡产生，用筷子攒点尝一下微甜或(huò)甜(tián)味比较淡（糖(táng)分都转化为(wèi)酒份了），这时就要注意将酒渣分离出来，剩下的酒(jiǔ)继(jì)续发酵(jiào)，至少10-20天的(de)时间。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最好是(shì)用(yòng)玻璃或者陶瓷材质的，容量(liàng)不(bù)需要太大，刚好能够(gòu)酿制的猕猴桃量刚(gāng)好能达到(dào)罐的1/2以(yǐ)上(shàng)、2/3以下为最好。

　　容(róng)器事先一(yī)定要清洗感觉并(bìng)消毒，倒(dào)置晾干(gàn)后才可(kě)使(shǐ)用(yòng)。

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