柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较淡(dàn)的话是不影响食(shí)用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也(yě)有(yǒu)些变(biàn)了就不(bù)建议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合(hé)物长期放置(zhì)的过程(chéng)中(zhōng)在发(fā)酵(j2024年房价会继续下跌吗iào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味(wèi)要(yào)看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时(shí)候也(yě)是没(méi)有(yǒu)酒味(wèi)的，这种柿(shì)饼还是可(kě)以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且(qiě)食用的时候(hòu)也有很重的(de)酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的(de)过程中，碳水化(huà)合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿(shì)饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一段(duàn)时间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后就可(kě)以正常(cháng)食用了，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)，具(jù)有抑制细菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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