燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的(de)取(qǔ)得，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米qí)全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可(kě)观的(de)增长，除(chú)了高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确(què)认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期(qī)的投资者交流(liú)会上(shàng)就透(tòu)露，已(yǐ)着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空(k100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米ōng)置(zhì)的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标(biāo)土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方(fāng)式(shì)获得(dé)4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收(shōu)益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了(le)当(dāng)年(nián)约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还(hái)有8个(gè)项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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