猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部(bù)位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃(chī)

什么是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pē青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克ng)饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上(shàng)最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃(chī)

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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