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老南瓜可以生(shēng)吃吗(ma)

　　老南瓜是(shì)可以生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜中(zhōng)含有丰富的胡(hú)萝卜(bo)素、维生素、矿(kuàng)物质、氨基酸及果胶等营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其(qí)营养价值(zhí)，但建议控制(zhì)摄入量，以免造成胃肠道不适，日常(cháng)适量生吃南瓜，对于改(gǎi)善(shàn)皮肤(fū)状态、缓解便秘发生等1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不(bù)同(tóng)的品种，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市场上常卖的两个(gè)品种，一个是蜜本南瓜(guā)，要(yào)面甜的就要挑选颜色橙色的(de)，成熟的好，口(kǒu)感就(jiù)好(hǎo);还有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北(běi)京的品种，挑选要找颜色(sè)深绿的、所以(yǐ)，什么样的南瓜又面又甜(tián)，首先看颜(yán)色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以(yǐ)通(tōng)过看南瓜的(de)形状(zhuàng)看出来(lái)，有(yǒu)的南瓜是圆的，带(dài)有(yǒu)条纹的(de)；有的是长的(de)，带(dài)有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在(zài)挑选(xuǎn)的(de)时候，要找形状完整的，有凸(tū)起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫害(hài)，保护自己留下(xià)来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外(wài)皮(pí)。

　　购(gòu)买时要(yào)找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比(bǐ)较坚硬，那就是老南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那(nà)就(jiù)是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去(qù)轻轻的拍打，辨别(bié)一下南(nán)瓜的声音(yīn)，闷响的(de)就是老南瓜，反之，成(chéng)熟度就没那么(me)好(hǎo)了。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗(cū)重越(yuè)成(chéng)熟(shú)；绿(lǜ)色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一(yī)种清(qīng)香气味(wèi)，而没有成熟的(de)嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南(nán)瓜外(wài)皮(pí)比较坚硬紧实，如(rú)果(guǒ)南瓜皮(pí)一掐就破，就证明(míng)成熟度不够。

　　另外，用(yòng)手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果(guǒ)感觉非常(cháng)硬，就证明南瓜采摘的时机比(bǐ)较(jiào)合适。

　　4、切，切(qiè)开(kāi)的南瓜还可(kě)以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也(yě)是(shì)南瓜成(chéng)熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是(shì)调养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富(fù)的维(wéi)生(shēng)素A原(yuán)，可(kě)以(yǐ)参与胃(wèi)内(nèi)上皮(pí)组织(zhī)的(de)正常代谢(xiè)，保护胃(wèi)黏膜(mó)，促进(jìn)溃疡愈合(hé);果胶则(zé)可以让消化(huà)道免(miǎn)受(shòu)粗(cū)糙食品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃(wèi)溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角度认为：有补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒(dú)杀虫，降(jiàng)糖止(zhǐ)渴的功(gōng)效，现代医学研究证(zhèng)明，南(nán)瓜中的果胶(jiāo)帮(bāng)助(zhù)肝、肾功能减弱的(de)人增强肝肾(shèn)细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南(nán)瓜富含维生(shēng)素a、维生素(sù)c和维生素e，能促进(jìn)胰岛素(sù)的分泌;南瓜中的果胶可推迟食(shí)物排空、延缓肠道(dào)对糖类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗矿物(wù)质(zhì)钴，是胰(yí)岛(dǎo)素细(xì)胞合成胰岛素(sù)所(suǒ)必需的(de)物质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应适当吃些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参(cān)考资料(liào)来源：人民网(wǎng)-南瓜并非要新鲜才(cái)好吃 如何挑(tiāo)到(dào)好南(nán)瓜

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