银(yín)耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干银耳为什(shén)么越放越黄银耳越黄越好并(bìng)不(bù)是越白(bái)越好的。

　　关于银耳越黄越好还是越白(bái)越好，干银耳为什么越放越黄(huáng)以及干银耳为(wèi)什么越放越黄，银耳正常的颜色的图片大全，正常银(yín)耳与硫磺(huáng)银耳图片(piàn)对(duì)比(bǐ)，硫磺熏过(guò)的(de)银耳图片，干(gàn)银(yín)耳(ěr)怎么(me)选择才知道有没有硫磺等问(wèn)题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活小知(zhī)识：

银耳越黄越好还是(shì)越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄

　　正(zhèng)常银耳是微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银(yín)耳颜色微黄，花大而(ér)松散，干燥、光(guāng)滑、肉肥厚，闻起来有(yǒu)淡淡清香，取少许放舌尖，有植物特有的香味，多(duō)放(fàng)一会(huì)儿有少许滑(huá)腻感(gǎn)。

　　银耳中含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质(含量10%左右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发(fā)黏，捏(niē)起来(lái)弯而不折，而一(yī)旦(dàn)霉变，颜(yán)色会更黄甚至发(fā)黑(hēi)。

　　建议到正规渠道购买，银耳本身(shēn)无味(wèi)道，选购时可(kě)取少许试尝(cháng)，如对舌有刺激或辣(là)的感觉(jué)，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银(yín)耳的(de)颜色(sè)是自然的(de)白色，花朵齐整(zhěng)，有圆形的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是大家在挑选银耳的(de)时(shí)候需(xū)要注意的。

　　2.优(yōu)质(zhì)银耳肉厚(hòu)、叶片长(zhǎng)、膨胀率高(gāo)，这样(yàng)的银耳是比较新鲜的，我们(men)吃起来味道也(yě)比较好，营养价(jià)值也会更出色。

　　品质一般的(de)银(yín)耳

　　品质一(yī)般的银耳(ěr)颜色(sè)相(xiāng)对来说不(bù)会那么(me)纯净的，很多都(dōu)是白色中带有一点(diǎn)米(mǐ)黄(huáng)色，肉(ròu)看(kàn)起来也比较(jiào)薄一些，同样的，没有蒂头和杂(zá)质(zhì)。

　　劣质(zhì)银(yín)耳

　　品质较(jiào)差的银耳颜色(sè)很黄，摸起来也不够干燥，花朵形状不(bù)够完整，还(hái)会带有很多斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干(gàn)银耳在经(jīng)过晒过或者是(shì)烘(hōng)干之后颜色(sè)都(dōu)是微微发黄(huáng)的，但是为了使银耳更加的好看，有(yǒu)些商贩(fàn)会利用一些成分(fēn)将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我(wǒ)们在挑选干银耳的时(shí)候还是尽量挑选黄色的这种，因为那种熏白的银耳中含有对人(rén)公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代体有害的成分，食(shí)用后对健康有损。

鲜银耳好还是干(gàn)银耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从营养(yǎng)价值(zhí)上来看，鲜(xiān)银耳没(méi)有(yǒu)经过任(rèn)何的加工处(chù)理，所以鲜银耳的营养成分相(xiāng)比于经过加(jiā)工的干(gàn)银耳会(huì)更(gèng)加的多。

　　 但是鲜银(yín)耳中含有一种卟啉类光感物质(zhì)，食用了这种物(wù)质的话，经过太(tài)阳公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代光照射(shè)之(zhī)后皮肤(fū)就会出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红色水泡等不适症(zhèng)状(zhuàng)，而干银耳在加工(gōng)的过程中已经将这种成分(fēn)去(qù)掉了，所以可以放心食用(yòng)。

　　且从储存方面(miàn)来说，干银(yín)耳中不含有水分因此(cǐ)很利于保存，所以日(rì)常(cháng)生(shēng)活中建议选择食用干银耳。

干银耳过(guò)期了还能吃(chī)吗

　　视(shì)具体情况(kuàng)而定。

　　 市面上常见的银耳保(bǎo)质期是18个月，而一般情况下，食品的实际可食用期限都会比包(bāo)装(zhuāng)袋上的时(shí)间要(yào)稍(shāo)微长一些，如果是(shì)刚刚过期的银耳没(méi)有出(chū)现变质、发(fā)霉(méi)、软化的情况下都(dōu)是可(kě)以(yǐ)继续食用的，过期一段时间或者(zhě)出现(xiàn)变质反应了则不建议继续食用(yòng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代