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关东煮(zhǔ)汤底需(xū)要一天一换(huàn)吗，一元一串的关东(dōng)煮(zhǔ)利润(rùn)多少

　　是每天都重新(xīn)煮(zhǔ)。

　　关东煮都会(huì)每天换一次(cì)汤底的,在(zài)每(měi)天早上熬制好(hǎo)汤底之后(hòu),随着每次客人点单,水变(biàn)少之后又加水,所以汤会变得越(yuè)来越淡(dàn),所以到了晚上汤会变(biàn)少,到了下班就帮(bāng)汤倒(dào)掉,第二天(tiān)再重(zhòng)新煮一(yī)锅(guō)汤,所以关(guān)东煮(zhǔ)大(dà)概是(shì)每天一换,有时候(hòu)客人多可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多(duō)久才好

　　这(zhè)是因为关东煮是实心的(de)，浮力不够(gòu)，所以不会浮(fú)上水面。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后，我们会看(kàn)到关(guān)东煮会慢慢地一个个都浮到了水(shuǐ)面(miàn)上，而且似乎饱满了一些，这又是为(wèi)什么呢(ne)？其实是因为关(guān)东煮的浮(fú)力增大(dà)了(le)。

　　关东煮明明是实心的，为什么会(huì)增加浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实心(xīn)的，只是外表而(ér)已。

　　其实(shí)，它(tā)里面也提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好是有(yǒu)水份、有(yǒu)间隙的。

　　当(dāng)水(shuǐ)的热度慢(màn)慢进(jìn)入到(dào)关(guān)东煮(zhǔ)里面以后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个(gè)小(xiǎ提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好o)小的浮球，就会(huì)浮到水面(miàn)上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一(yī)种源自日本关东地区的(de)料理。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋、萝(luó)卜、土豆、海(hǎi)带、蒟(jǔ)蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材料每一(yī)种都分别放在互不相通的铁格(gé)子锅里(lǐ)，用海带木(mù)鱼花(huā)熬(áo)制的高汤小火(huǒ)慢(màn)煮，有不同的(de)口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻(ruò)，再用(yòng)味(wèi)噌调味后(hòu)进食。

　　关东(dōng)煮在中国台湾也十分流(liú)行，在当地又被(bèi)俗(sú)称作(zuò)黑(hēi)轮，这是台(tái)语(yǔ)中带有(yǒu)齿音性(xìng)质(zhì)的边音(yīn)导致的类化。

　　台湾的关(guān)东煮(zhǔ)大部分已不(bù)是日(rì)本的原始口味，且在放置(zhì)的材(cái)料(liào)上，也(yě)有相当地(dì)差异性。

关东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自日本(běn)关东(dōng)地区，因制作方便(biàn)、口感鲜(xiān)美(měi)，后广为流传。

　　很多人在购买关东(dōng)煮时(shí)，细心一(yī)点就会发现，关东煮铁格子里的食材(cái)其实一(yī)直在慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它(tā)的(de)汤(tāng)底，但食(shí)材即(jí)使煮熟了也(yě)不一定入味了，所以关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)在煮(zhǔ)熟后还一直开着小火(huǒ)煮，就(jiù)是(shì)为了让食材更(gèng)加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一直开小火煮还可以保(bǎo)温，以免食物都冷掉了，口感也(yě)不(bù)如之前。

　　而(ér)关东(dōng)煮中(zhōng)的肉(ròu)丸在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸是空心的，里面(miàn)有水份和间隙，当水的(de)热(rè)度慢慢进入到(dào)关东煮里(lǐ)面以后(hòu)，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充盈在关提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮变成了一个(gè)小小的浮球，就会浮(fú)到(dào)水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤(tāng)，是一(yī)种风味独特、营养丰(fēng)富(fù)、操作方便的冲煮汤料，深(shēn)受(shòu)广大餐饮业(yè)主及家庭主妇的喜(xǐ)爱，能(néng)帮您做出(chū)鲜美可(kě)口具有独(dú)特(tè)海鲜(xiān)风味(wèi)的菜肴。

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