落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外(wài)出(chū)就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一(yī)便捷(jié)行为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝喻。其(qí)中提(tí过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句)到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的(de)现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助(zhù)点(diǎn)餐(cān)在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序(xù)点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省(shěng)人力过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句(lì)成本，省去沟(gōu)通(tōng)成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提(tí)出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联(lián)网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其(qí)中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较(过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句jiào)低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包(bāo)括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么(me)还要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手机(jī)号。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得(dé)这样做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会(huì)注册(cè)，这样就获(huò)取了用户(hù)的微(wēi)信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面(miàn)越有利(lì)于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们(men)不提(tí)供个人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为(wèi)小(xiǎo)程序的(de)流量，而(ér)商家可(kě)选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接(jiē)入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他(tā)们分得的(de)钱数(shù)并不(bù)固定(dìng)，要看用户(hù)质量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候(hòu)能(néng)达到(dào)一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没(méi)有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少(shǎo)，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提(tí)交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人(rén)信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的(de)服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有温度的(de)交流(liú)，本应(yīng)满足顾客(kè)个(gè)性需求的便(biàn)捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信(xìn)息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的(de)基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客(kè)当(dāng)成了(le)餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有意(yì)识(shí)到最(zuì)好的营(yíng)销手段(duàn)是(shì)高质量的服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客(kè)户(hù)。

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