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老南(nán)瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含有丰富的胡(hú)萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及(jí)果胶(jiāo)等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好(hǎo)的保(bǎo)存其(qí)营养(yǎng)价值，但建议控制摄入量，以免(miǎn)造成(chéng)胃肠道不适，日常适量生吃(chī)南瓜(guā)，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有(yǒu)一定的辅助作用(yòng)。

怎(zěn)么(me)挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同(tóng)的(de)品种，南(nán)瓜的颜色是(shì)不一样(yàng)的(de)。

　　市场上常卖的两个品种(zhǒng)，一个(gè)是蜜(mì)本南瓜(guā)，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜色橙色(sè)的，成熟的(de)好，口(kǒu)感就好;还有一种(zhǒng)京绿栗南(nán)瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色(sè)深(shēn)绿的、所(suǒ)以，什么(me)样的南瓜(guā)又面又甜(tián)，首先看颜色准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的形状看(kàn)出(chū)来，有的南瓜是圆的，带有条(tiáo)纹的；有的是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什么形状的(de)南(nán)瓜，在挑选的时候，要找形状(zhuàng)完整的，有凸起或(huò)斑点的不影响口感，这(zhè)是(shì)南瓜抵制虫害，保护自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2掐一(yī)下南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外皮，如(rú)果比较(jiào)坚硬，那(nà)就是老南瓜(guā)；如果一(yī)掐就破(pò)，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南(nán)瓜托(tuō)起，一(yī)只手去轻轻的(de)拍打，辨别(bié)一下南瓜(guā)的声音，闷响的就是(shì)老南瓜，反之，成熟度就(jiù)没(méi)那么(me)好了。

如(rú)何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2，从外皮(pí)颜色上(shàng)来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜(guā)有一种(zhǒng)菜(cài)瓜的味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮(pí)比较坚硬紧实(shí)，如果南瓜皮一掐就破，就(jiù)证明成熟度(dù)不够(gòu)。

　　另(lìng)外(wài)，用手(shǒu)掐一(yī)下南瓜上(shàng)的那一(yī)小段茎，如果感觉(jué)非常硬，就证明南瓜采摘的(de)时机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还可以看(kàn)看(kàn)瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的(de)表(biǎo)现之一(yī)。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是调(diào)养肠胃很(hěn)好的食物，南瓜中(zhōng)含有丰富(fù)的维生素A原，可以(yǐ)参与(yǔ)胃内上(shàng)皮(pí)组织的正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜，促进溃(kuì)疡愈(yù)合;果胶则可以让消化道免受粗(cū)糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南(nán)瓜从中医(yī)的角度(dù)认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现(xiàn)代医学研究证明(míng)，南瓜(guā)中(zhōng)的果(guǒ)胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱(ruò)的人增强肝肾细胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿病(bìng)：南瓜(guā)富含(hán)维生素(sù)a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南(nán)瓜中的果胶可(kě)推迟食物排(pái)空(kōng)、延缓肠道对(duì)糖类的吸收，从(cóng)而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含(hán)有(yǒu)的矿物质(zhì)钴，是胰(yí)岛(dǎo)素细胞(bāo)合成(chéng)胰岛(dǎo)素(sù)所必需的物(wù)质。

　　所(suǒ)以糖尿病患者(zhě)应适当吃些(xiē)用南(nán)瓜做的(de)食(shí)物。

　　参考资料来源：人民(mín)网-南瓜并(bìng)非要新鲜才好吃 如何(hé)挑到好南瓜(guā)

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