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铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个好吃些(xiē)，铁棍山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养成分(fēn)，营养(yǎng)价值(zhí)更高于(yú)铁棍山(shān)药(yào)，经常(cháng)食用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容(róng)养颜等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带(dài)有(yǒu)紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离(lí)等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好(hǎo)，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种植于深(shēn)州、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗南焦(jiāo)作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山(shān)药(yào)地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：每百(bǎi)克中含(hán)有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很(hěn)高，除此(cǐ)之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是(shì)好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因(yīn)种(zhǒng)植在沙地(dì)里，土质松软，口感面(miàn)甜，营(yíng)养(yǎng)价值同样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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