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　　豆(dòu)瓣酱开封后通常(cháng)可(kě)以放3个月。

　　豆(dòu)瓣酱富含高蛋白。

　　按理来说很容易变质无法(fǎ)食用。

　　但是经过人(rén)为处理(lǐ)后。

　　可以存放(勿必和务必的区别，务必是什么意思呀fàng)比较久的时间。

　　豆瓣酱通常标有(yǒu)保质(zhì)期(qī)。

　　上面(miàn)的保(bǎo)质日期一般是(shì)12个月(yuè)。

　　但是(shì)如果已经开封。

　　建议(yì)在3个月内吃完。

　　扩展资料：

　　注意事项(xiàng)：

　　豆瓣酱(jiàng)是(shì)高盐调料，烹(pēng)调时(shí)若加了豆(dòu)瓣酱，应少放(fàng)或不放盐(yán)。

　　市场上(shàng)的豆瓣酱不一定都是(shì)好(hǎo)东西，要是不(bù)小心(xīn)买(mǎi)了黑作坊生(shēng)产的(de)，吃了有可(kě)能(néng)生(shēng)病。

　　买豆(dòu)瓣酱的时候一定(dìng)要看说明(míng)，即使是(shì)豆瓣酱也(yě)是有保质期(qī)的。

　　好的豆瓣酱，酱中油的颜色是深红色(sè)的，劣质的颜色比较淡，好的豆瓣酱基本没有杂质，劣质(zhì)的豆瓣酱能看到明显的杂质。

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