酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)学(xué)些(xiē)什(shén)么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么(me)内(nèi)容是三年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手的(de)。

　　关于(yú)酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么的(de)，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么内容以(yǐ)及酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学(xué)些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么课程，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么内容，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业主要学什么？，酒店管理专业(yè)是做(zuò)什么的？等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为(wèi)你整理以下知识(shí)：

酒店管理专业是学些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么内容

　　三年内(nèi)北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热(rè)门行业之(zhī)一(yī)，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全(quán)球都是一直很(hěn)紧缺的(de)，近年来，在国际人才市(shì)场上(shàng)，酒店(diàn)管理人才(cái)出现(xiàn)了供不应(yīng)求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博(bó)会(huì)和越来越多的国际大型活动(dòng)将在(zài)中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也日益增大(dà)，所以你(nǐ)大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人(rén)才将成(chéng)为(wèi)职场上(shàng)炙(zhì)手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人员(yuán)在中国(guó)十大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成为(wèi)上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店(diàn)管理集团在上海投(tóu)资或管理高(gāo)星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要(yào)数以(yǐ)千计的(de)国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求 本专业培养拥护(hù)党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线的(de)，德(dé)智体美(měi)等全面发展的中(zhōng)等(děng)职业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济(jì)管理基(jī)础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识(shí)，具(jù)备酒(jiǔ)店基(jī)本管理与(yǔ)服务(wù)能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

　　 本专(zhuān)业注重学生综合素(sù)质的培养，主要(yào)学习(xí)经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实训(xùn)等(děng)多方面的(de)技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务(wù)与管理、餐(cān)饮服务(wù)与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职黄山山体主要由什么岩石构成业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业(yè)基础知识和自(zì)学能(néng)力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务理念，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计算机操作、文字(zì)表达、人际沟(gōu)通能力以(yǐ)及一定的职业(yè)外语表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京都有专业(yè)的(de)学校(xiào).

酒店(diàn)管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发展方向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业(yè)，需要从最基(jī)础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职(zhí)位(wèi)做起，具备一定(dìng)的实际(jì)经验才有机会(huì)晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国(guó)内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管理人才在全球范围内都(dōu)需求(qiú)量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修(xiū)的(de)课程，野(yě)旅(lǚ)主要(yào)有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习到食品相(xiāng)关的科学(xué)、食物(wù)的选(xuǎn)配、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处(chù)理各种(zhǒng)食物(wù)等了解食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常生活中也(yě)非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大(dà)比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服(fú)务(wù)客人的各种不(bù)同的角色，例如门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不(bù)同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有(yǒu黄山山体主要由什么岩石构成)意思的一门(mén)课，学(xué)生们要了(le)解酒类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类(lèi)，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需(xū)要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销(xiāo)、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此也需(xū)要懂(dǒng)得一些商业相关(guān)的知识，了解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业的会(huì)计知识相对来(lái)说已经算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生只需(xū)要比较基本地学习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且能很快(kuài)的运用(yòng)到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展方向黄山山体主要由什么岩石构成,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为主的，通常不太(tài)注(zhù)重实践(jiàn)操作(zuò)方面，主要学习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式(shì)和财(cái)务管理等等。

　　按照这(zhè)个方(fāng)向学(xué)习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特别(bié)是(shì)制定(dìng)战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就(jiù)是注(zhù)重操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内(nèi)容，还会了(le)解到每个(gè)部门的具体操作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服(fú)务(wù)客人等，也就(jiù)是提(tí)问(wèn)者口中(zhōng)所说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方(fāng)向(xiàng)呢(ne)?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高(gāo)层基本都是从基(jī)层(céng)部(bù)门(mén)干(gàn)出(chū)来(lái)的，很少(shǎo)有专门(mén)研(yán)究(jiū)酒店运营或单(dān)纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的(de)，懂的每个部(bù)门、每个职(zhí)位的工(gōng)作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验(yàn)比学(xué)历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基(jī)层的(de)经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不(bù)从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永(yǒng)远也(yě)猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高(gāo)科(kē)技，不(bù)是(shì)高精(jīng)尖，需要(yào)的是手把手踏(tà)踏实实(shí)的(de)实践操(cāo)作，目前大部分从业(yè)者为低学历人(rén)员、甚(shèn)至大部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人员所获得的收入(rù)、社会地(dì)位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期必(bì)须能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加值(zhí)、低社会地(dì)位的工作岗位。

　　2、管理岗需(xū)要一定的(de)一线(xiàn)实践经(jīng)验才能胜任，应届生的水平(píng)根本不足以(yǐ)胜任部门级、公司级的管理(lǐ)需要。

　　所(suǒ)以刚(gāng)入职时(shí)必(bì)须从基层(céng)其(qí)慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店管理专业未来前景还是(shì)有的，重点(diǎn)就在于你能否(fǒu)调整自己的(de)心态，有良(liáng)好的情商(shāng)，是否有野(yě)心不甘于只在底层做!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 黄山山体主要由什么岩石构成