料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋(wū)里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒(jiǔ)应(yīng)该也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况(kuàng)下用什(shén)么替(tì)代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代(dài)替，不(bù)过(guò)需要(yào)注意的是(shì)，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的(de)目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成(chéng)一(yī)定(dìng)的(de)破坏(huài)，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代(dài)替。

料(liào)酒可(kě)以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某种酒，也不是(shì)饮用酒，而(ér)是(shì)所有(yǒu)烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　戴choker就是m吗，戴choker什么意思其(qí)实(shí)料(liào)酒的(de)用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食(shí)物(wù)酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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