一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水-橘子百科-橘子都知道

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牛(niú)心顶是黄喉吗(ma)

　　牛(niú)心顶(dǐng)是(shì)黄喉的(de)。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来(lái)自于(yú)猪、牛等家畜的一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水大血管，一(yī)般(bān)为主动脉(mài)，又称(chēng)心管。牛的心(xīn)脏顶部(bù)连接血脉和心(xīn)脏的(de)组织。韧性较(jiào)高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄(huáng)喉主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对(duì)于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些。牛心定的(de)主(zhǔ)要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛(niú)黄喉。牛(niú)心顶由于它的韧(rèn)性很(hěn)高，所以用酱炒出来(lái)后(hòu)口(kǒu)感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛的什(shén)么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的(de)主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种(zhǒng)食物，来自于(yú)猪、牛(niú)等家畜的(de)大血管(guǎn)，一般为主动(dòng)脉，又称心管，常被误解为食(shí)管或(huò)气管，在火锅(guō)菜肴中又(yòu)分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特(tè)点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动。