新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及(jí)新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症状的食(shí)物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的(de)蛋白对人体是属(shǔ)于一(yī)种异体(tǐ)蛋白，它(tā)可(kě)在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾(jí)病的加重(zhòng)或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能还(hái)会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的(de)人群是不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就是热性体(tǐ)质的人群，也(yě)不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是比(bǐ)较高的，身体(tǐ)肥(féi)胖(pà语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么ng)的人群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的(de)的(de)症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要(yào)是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负(fù)担(dān)的(de)加重(zhòng)且很难被人体(tǐ)消化(huà)吸收，一般一天(tiān)食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个(gè)人体(tǐ)质也健康(kāng)正常的人群食(shí)用鹅(é)蛋之后是可(kě)以起到补益身(shēn)体的作用的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素等营(yíng)养物质(zhì)含(hán)量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等(děng)，进行(xíng)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实(shí)有很多要注意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么几(jǐ)种方法对于保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生物(wù)和酶(méi)的(de)活动受到抑(yì)制，保鲜的目的(de)自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一(yī)遍，然(rán)后大头朝上小头朝下(xià)，竖(shù)着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的(de)是(shì)蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质(zhì)中富(fù)有(yǒu)人体所必须(xū)的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分(fēn)集(jí)中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其(qí)中约(yuē)一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这些成分对人的(de)脑(nǎo)及神经组织的发育(yù)有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素以核黄素(sù)和尼克(kè)酸居多(duō)，这些(xiē)维生素也(yě)是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用勺子放(fàng)入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上买来(lái)晚(wǎn)上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛(niú)肉半(bàn)熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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