面(miàn)和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少啊？酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉(fěn)就要(yào)加入1g的酵母粉进行发(fā)酵(jiào)的。关于(yú)面和酵(jiào)母粉的(de)一般比例是多少啊以及面和酵母粉的(de)一(yī)般比例是多少啊，面和(hé)酵母(mǔ)粉的一般比例(lì)是多少合(hé)适，酵母粉与面的(de)比例(lì)是多少(shǎo)，面跟酵(jiào)母粉的(de)比例，面与酵母的比例是多少(shǎo)等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

面是(shì)碱(jiǎn)性还是(shì)酸性

　　面是酸性的(de)。

　　面(miàn)属于酸性食物.何谓酸(suān)性或碱(jiǎn)性(xìng)食物所(suǒ)谓酸(suān)性食(shí)物或碱性食(shí)物，并不是指(zhǐ)味道酸或咸的食物(wù)，

　　而是(shì)指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳(yáng)离子(zi)或阴(yīn)离子占优势的食物。

　　也一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗就(jiù)是说，某种食物如经(jīng)代谢后产生的钾、钠、钙、镁等(děng)阳离子(zi)占(zhàn)优(yōu)势(shì)的(de)则(zé)属碱性(xìng)食物;而代(dài)谢后产(chǎn)生磷、氯(lǜ)、硫等阴(yīn)离(lí)子占优势(shì)的食物属酸(suān)性食物。

面和(hé)酵母粉的一般比例是多少啊

　　酵母粉发(fā)面一般按照(zhào)酵(jiào)母粉和面(miàn)粉以1:100的比例制作，也就(jiù)一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗是100g面粉就(jiù)要加(jiā)入1g的(de)酵母粉进(jìn)行发酵(jiào)。

　　一般春秋季面粉、温水和酵(jiào)母的最佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温(wēn)度，最好(hǎo)把和好的面(miàn)团放在30-40度(dù)左右的(de)温度(dù)处进行2次醒(xǐng)发，在家中可(kě)选择(zé)蒸锅加水烧到60-70度，等(děng)锅内环境(jìng)温度35-40度时(shí)，将装有面团的面盆放入锅中进(jìn)行发酵。

　　如(rú)果是冬季，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏季的环境温度已经达到酵母繁殖的最佳温(wēn)度，直接放在(zài)家里不(bù)管什(shén)么地方都可以。

酵母粉和(hé)面粉比例是多少?

　　一(一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗yī)般建议酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)和面粉(fěn)的(de)比例为(wèi)1：100比(bǐ)较合适，通常500克的面粉可以放(fàng)4-5克的(de)酵母粉(fěn)，不过由于温度对酵母发酵的效果会有所影响，因此不同的季(jì)节可以适量的调整比例。

　　酵母放多了(le)整出来的面(miàn)食(shí)口感会有(yǒu)些发酸，放(fàng)多了也会提高发酵速度(dù)，不过并不(bù)会对身体有太大的影响，如果还(hái)没有蒸，可(kě)以将(jiāng)面(miàn)放置(zhì)作为老面(miàn)，然后(hòu)混合(hé)进(jìn)入新面(miàn)重(zhòng)新发(fā)酵即可。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意事项：

　　比如说酵母粉(fěn)千万(wàn)不能和盐一起使用(yòng)，盐会抑(yì)制酵(jiào)母的(de)发酵(jiào)，而酵母(mǔ)和白糖加在一起使用，那么(me)做(zuò)出来的(de)面食会(huì)更(gèng)加松(sōng)软香甜，所以酵母和(hé)白糖才是最完美的搭配(pèi)。

　　未开封的酵母粉(fěn)常温存放就可以，如果是已经(jīng)开口(kǒu)的(de)酵母粉，那就(jiù)要(yào)把口密封，然后放到冰箱(xiāng)冷藏着，这(zhè)样就不会减少酵母的活性。

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-酵母(mǔ)粉

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百(bǎi)科-面粉

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