猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹(pēng)饪(rèn)前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不(bù)适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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