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  年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢?在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟(shú),可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水,然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne),年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频,年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门,蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办,年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问(wèn)题,农铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识:

年(nián)糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的吗(ma)

  是的,年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的。

  年糕(gāo)是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng),而糯(nuò)米是江南的特产,在北方有糯米那样黏性的谷物,

  古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn),加水蒸熟(shú)后(hòu),又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是,将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后(hòu),

  加水、蜜和成硬一点的面团(tuán),将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团上,用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特色(sè)。

  用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋阳年糕,弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料,采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

  在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟,可以在锅里加(jiā)点水,然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

  要判断年糕是否蒸好,只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿出来,如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干(gàn)燥的,说明(míng)年(nián)糕铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗就蒸(zhēng)好了,如果(guǒ)筷(kuài)子上(shàng)沾了(le)一点(diǎn)年糕,并且很黏,就(jiù)是还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

  年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè),象征金银,年糕(gāo)又(yòu)称(chēng)年(nián)年糕,与(yǔ)年年高谐音,寓意(yì)着小(xiǎo)孩(hái)身高一年(nián)比一年高(gāo)。

  所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕(gāo):年糕(gāo)寓意稍云深,白色如银(yín)黄(huáng)色金。

  年岁(suì)盼高时时(shí)利,虔诚默祝望财(cái)临。

  据说年(nián)糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴国(guó)都城(现江苏省苏州市)传递到四面八方。

  宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高,今年更比去年好的(de)民谚。

  人(rén)们还(hái)用(yòng)年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状外观,象征吉祥如意、大吉大利;有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物(wù),构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内(nèi)容与形式的完美(měi)结合。

  有经验的(de)年糕师傅说,要(yào)想做出好的年糕,最重要的是注(zhù)意水和油(yóu)的(de)运(yùn)用。

  除此,糯米粉是否纯也很重要(yào),一般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉,所以吃起来(lái)不够软糯。

  年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做,为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

  做年糕(gāo)很简单,年(nián)糕可以做成很多种口味,但都是在(zài)最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料,如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

  

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)?切片。

 

  

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

  食材:糯米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

  1.将(jiāng)糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器(qì),用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

  2.准备(bèi)一碗温水(shuǐ),用(yòng)量大(dà)约为粉重量(liàng)的70%左右(yòu),将(jiāng)混合(hé)粉揉成面团,醒大约3分钟。

  3.将醒后的面团分成大小均匀的(de)几(jǐ)块,具体多大根据(jù)自(zì)己喜好。

  4.把小面团搓成喜欢的样子,可(kě)以是(shì)条状也可以是馒头状(zhuàng),上(shàng)锅蒸,水开后蒸20分钟。

  5.出锅就可以吃了,如(rú)果喜欢吃甜口的,可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

  1、水的用量(liàng)不用那么机械,加水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加,水(shuǐ)多了就加(jiā)点(diǎn)点粉,面干了就加一点点水,和成面团(tuán)不(bù)开(kāi)裂能(néng)成(chéng)型就可以了。

<铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗p>  2、粘(zhān)米粉(fěn)和(hé)糯米粉(fěn)2:1,由于糯米粉的量少(shǎo)些,因此不会(huì)特(tè)别糯,更多的是(shì)米香味,如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一(yī)些的,可以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉(fěn)的比例(lì)。

  3、一次不必做太多,可以(yǐ)想吃的时(shí)候根据个人食(shí)量做点(diǎn),每次都吃现做的(de),味道更好(hǎo)。

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