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　　年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压(15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如(rú)意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是(shì)否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。