家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对(duì)身体好各有优缺点的(de)。

　　关于家用(yòng)炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好(hǎo)以(yǐ)及铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好，什么(me)铁(tiě)锅最好(hǎo)用又(yòu)健(jiàn)水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼康(kāng)，买铁(tiě)锅(guō)是生铁好还(hái)是熟(shú)铁好，家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是(shì)熟(shú)铁好呢，家用炒菜锅生铁好还是熟铁好用等问题，小编将为你整理以下(xià)的生活小知识：

家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个(gè)对身体(tǐ)好(hǎo)

　　生铁锅和熟铁锅主要区别(bié)在(zài)于传(chuán)热均匀，但同(tóng)时导热比较慢，使用时保温效果比较(jiào)好，所以更适合拿水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼(ná)来炖煮，适合厨(chú)房新手使用(yòng)。

　　而熟铁(tiě)锅(guō)的(de)表面(miàn)一(yī)般比较光(guāng)滑(huá)，比较好打理(lǐ)和清(qīng)洗，并且熟铁(tiě)锅质量较轻，好拿取，但缺点(diǎn)是导热较快，如果掌握不好(hǎo)火候，很容易将菜炒糊，但(dàn)导热快(kuài)的好更(gèng)适合用来爆(bào)炒，更适合有(yǒu)会炒菜(cài)的人使用，并且(qiě)熟铁锅更节(jié)省煤气。

家庭(tíng)用炒(chǎo)菜锅是生铁好还是(shì)熟(shú)铁好(hǎo)？

　　针(zhēn)对题主这个(gè)问题(tí)我们先来了(le)解下生铁(tiě)锅和(hé)熟(shú)铁锅。

　　生(shēng)铁(tiě)和熟(shú)铁之间的区(qū)别(bié)。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以(yǐ)及铸造工(gōng)艺。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的优缺点以及功能(néng)特性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之间的区别

　　生铁是(shì)含(hán)碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合金，又称铸(zhù)铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸(zhù)铁锅(guō)也就是生铁锅(guō)）

　　熟铁(tiě)是(shì)指(zhǐ)含碳量(liàng)在0.02%以下(xià)的铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅的制作过程以及(jí)铸(zhù)造工艺

　　生铁由于(yú)其含碳量(liàng)高并夹杂(zá)其它元素在内，导致它在(zài)特性上虽然坚硬耐磨，但是(shì)会很脆，不能用于锻造，只(zhǐ)能通(tōng)过1000多度(dù)的高温融化(huà)过成铁水，再通(tōng)过(guò)模具，浇铸出一(yī)口铁锅。

　　熟铁含碳量(liàng)低，基本属于纯铁(tiě)，所以在特性上很软、很有塑造(zào)性、强度(dù)和硬(yìng)度(dù)上(shàng)没生(shēng)铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻打(dǎ)工艺，现在(zài)大部分都是机(jī)械(xiè)立体旋压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的优(yōu)缺(quē)点以及(jí)功水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼能(néng)特(tè)性

　　了(le)解(jiě)完了原材料特(tè)性和铸(zhù)造过程，我(wǒ)们来看看生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅(guō)的优缺(quē)点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁(bì)厚、导热(rè)慢。

　　生铁锅非常适合(hé)中小火炖菜和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁(tiě)锅的优点也是它的缺点，厚重的锅体使用起来比(bǐ)较费力，导热慢导致(zhì)燃料的消耗(hào)加大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有韧性，导致锅(guō)体很脆，很容(róng)易破裂，前期(qī)开锅和(hé)后期养(yǎng)锅(guō)没有处理好，锅体会(huì)生(shēng)锈。

　　熟铁(tiě)锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　熟(shú)铁具有(yǒu)很(hěn)好的延展性，韧性强，能(néng)把锅锻压的很薄，耐摔打，不容(róng)易破裂。

　　锅体吸热快，可以大大(dà)节省燃料，适合(hé)爆炒食材(cái)。

　　锅体重量(liàng)较轻，适合女士以及颠锅人群使用。

　　缺点：

　　由(yóu)于锅(guō)体薄，导热快的特性，导致火的温度(dù)直(zhí)接传递给(gěi)食材，突出(chū)起来的高温(wēn)，处理不好的话(huà)，会使食材糊掉。

　　个人觉得不(bù)管(guǎn)是生铁锅还是熟铁(tiě)锅，存(cún)在即合理(lǐ)，根据(jù)自己的真实需求来(lái)选择才是最主要的(de)，任何东西(xī)都该发(fā)挥它(tā)的本质用途(tú)，烹煮等就选生铁锅，爆炒煎(jiān)炸(zhà)就选熟铁锅。

　　另外，就是前期开(kāi)锅和后期养锅一定要处理得当并坚(jiān)持保养(yǎng)（懒得开锅(guō)的话，就叫商家帮您开好），这样，您会得(dé)到一款使用寿命长，不(bù)粘不锈的好铁(tiě)锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼