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　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部(bù)油水10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避免切口(kǒu)部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的酒精绑在(zài)所开的口子上(shàng),效(xiào)果不(bù)错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地(dì)细(xì)腻，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容易(yì)变质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制(zhì)作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十(shí)度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的(de)点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过(guò)拌打(dǎ)可以作(zuò)为(wèi)装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)材(cái)料(liào)直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细(xì)腻，不(bù)过这样却(què)会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融(róng)化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料(liào)都装入面包桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的(de)时候，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团放(fàng)入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下(xià)约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用(yòng)电(diàn)动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦产生热量加上室(shì)内(nèi)的温度，都会让奶油融(róng)化(huà)，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖(táng)粉融化(huà)的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的就(jiù)是不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会过，要把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心(xīn)。

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