燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说市公司(sī)的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表(biǎo)现(xiàn)却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂是(shì)为(wèi)了(le)提高运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因(yīn)此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦(mài)纯(chún)生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说产品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元(yuán)/千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全(quán)资(zī)子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来(lái)的(de)拉动效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布(bù)公告称，董事(shì)会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益(yì)主要系(xì)公(gōng)司(sī)取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司(sī)、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司(sī)及(jí)本公司间(jiān)接(jiē)全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说亿(yì)元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项(xiàng)目正(zhèng)式(shì)投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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