新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是加重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是(shì)属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的(de)加重或是身(shēn)体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁(jìn)忌问题，一(yī)些(xiē)患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人群(qún)是不(bù)建议食(shí)用鹅蛋的(de)，

　　易导致(zhì)身体不适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥热(rè)之气的加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是(shì)一次摄入过多(duō)的(de)鹅(é)蛋会(huì)导(dǎo)致患者(zhě)肠胃(wèi)负担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个(gè)人体质也(yě)健康正(zhèng)常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身(shēn)体(tǐ)的作(zuò)用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保存(cún)上面(miàn)其实有很多要注意的(de)点(diǎn)，比较常见的(de)储(chǔ)存(cún)方(fāng)法(fǎ)有冷藏(cáng)法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐(yán)水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度(dù)下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝(cháo)上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上(shàng)一(yī)层食用油(yóu)，或(huò)用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人体所必须的(de)各种氨基酸，是(shì)完全(quán)蛋白质，易(yì)于(yú)人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部(bù)分集(jí)中在蛋黄内，含(hán)有较多(duō)的磷(lín)脂，其(qí)中约一(yī)半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的(de)脑(nǎo)及神经组织的发育(yù)有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量较多(duō)，也(yě)容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸(suān)居多，这(zhè)些维生(shēng)素也是(shì)人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子(zi)放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前加(jiā)点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉(ròu)半熟(shú)时倒(dào)入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点(diǎn)鱼露。

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