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不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手的(de)。

　　关于酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内容以(yǐ)及酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些(xiē)什么课程，酒店管理专业是学(xué)些什么(me)内容，酒店管理(lǐ)专业主(zhǔ)要学什么？，酒店(diàn)管理专业是做什么的？等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下知识：

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北(běi)京酒店(diàn)也(yě)将达800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际(jì)人才市场(chǎng)上，酒店管理人才(cái)出现了供不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际大型活动将在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业人才的需求也日(rì)益增大(dà)，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理(lǐ)集团(tuán)在上海(hǎi)投资或(huò)管(guǎn)理高(gāo)星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩充，对(duì)人才的(de)需求也不断增加，每年都需(xū)要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本(běn)专(zhuān)业培养(yǎng)拥护党(dǎng)的(de)基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展的(de)中等职业技(jì)术(shù)应用性(xìng)专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握经(jīng)济(jì)管(guǎn)理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础(chǔ)知识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合素(sù)质(zhì)的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵技能培训(xùn)，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵(zhǔ)要课(kè)程酒店(diàn)管理概(gài)论(lùn)、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和(hé)自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服务业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门(mén)的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方(fāng)针、政策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管(guǎn)理(lǐ)与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文(wén)字表达(dá)、人际沟(gōu)通(tōng)能力(lì)以及一定的职业外语表达能(néng)力(lì)。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专业的学(xué)校.

酒店管理专业都(dōu)学什(shén)么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面的(de)人才(cái)，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做(zuò)起，具备一(yī)定的实际经验(yàn)才(cái)有(yǒu)机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低，但随着目前国(guó)内(nèi)外(wài)旅游(yóu)业飞速(sù)发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球范(fàn)围内(nèi)都需求量很大，前景还是不(bù)错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野(yě)旅主要有以下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业(yè)中食品营运(yùn)研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同(tóng)学们会(huì)学习到食(shí)品相关(guān)的科学、食物(wù)的(de)选(xuǎn)配(pèi)、如何正(zhèng)确地储(chǔ)存食品、如何(hé)正确地处理各种食物等了(le)解食物的各方面(miàn)理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在(zài)注(zhù)重(zhòng)实(shí)用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都有很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的(de)各种不同的角色(sè)，例(lì)如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤等不同的菜(cài)式(shì)，了(le)解(jiě)厨房的运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比较(jiào)有意(yì)思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同(tóng)的(de)酒类(lèi)，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需(xū)要(yào)考取可以在(zài)正规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在此也需(xū)要(yào)懂(dǒng)得(dé)一(yī)些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是拒(jù)绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识(shí)相对来(lái)说已经(jīng)算是(shì)最基础的了，学生只需要(yào)比较基本地学习如何计(jì)算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成本、利(lì)润等等东(dōng)西，并且(qiě)能很快的(de)运用到(dào)工(gōng)作中去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常不太注(zhù)重实践操作方面，主(zhǔ)要学习的(de)是酒店业的(de)未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来(lái)的(de)发展方(fāng)向可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别(bié)是(shì)制(zhì)定战略发(fā)展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外(wài)一(yī)个(gè)方向就是注重操(cāo)作、运(yùn)营和实(shí)践的学习，除了学习理论方面(miàn)的内(nèi)容(róng)，还会了解(jiě)到每个(gè)部门的具体操作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的(de)托盘如何(hé)拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者口(kǒu)中所说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向呢(ne)?从就业来说，以实(shí)践为主的学(xué)习方(fāng)向比较推荐，因(yīn)为在酒店工(gōng)作过就可以发(fā)现(xiàn)，酒店里的运营高层基(jī)本都(dōu)是(shì)从基层部门干出来的，很少有专门(mén)研究(jiū)酒店运营或单纯学(xué)习理论的，因为酒(jiǔ)店这(zhè)个行业是一个操(cāo)作性非常强(qiáng)的行业(yè)，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标(biāo)准，才(cái)是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当，经验比学(xué)历重要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不高的(de)酒店(diàn)人(rén)，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作业(yè)绩(jì)而不是你的教育背(bèi)景(jǐng)买(mǎi)单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行业，从技(jì)能(néng)学习开始锻炼自(zì)己，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企图你还(hái)没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为(wèi)你不从底层的真正接(jiē)触一(yī)个(gè)行业(yè)，那你永远也不(bù)知(zhī)道这行的水有多(duō)深，你永远也猜想不(bù)到这行当里(lǐ)的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服务岗位，不是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需要的是(shì)手把手(shǒu)踏踏实实的实践(jiàn)操作，目(mù)前(qián)大(dà)部分从业(yè)者为低学历人员、甚(shèn)至(zhì)大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务(wù)人(rén)员所获(huò)得的收入(rù)、社会地位、个人成(chéng)就感是相(xiāng)当(dāng)低的，前(qián)期必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社(shè)会地位的工作岗位。