料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的(de)料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱应该也是可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒了可(kě)以用(yòng)白酒代(dài)替，不过需要(yào)注意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起(qǐ)到(dào)去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成(chéng)一定的(de)破坏(huài)，从而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有(yǒu)的(de)风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了(le)也(yě)可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是(shì)用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气，有利(lì)于咸(xián)甜各(gè)味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时(shí),一般(bān)要根据烹调(diào)的食物酌量(liàng)使(shǐ)用(yòng),比(bǐ)如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还是(shì)根据菜品酌情(qíng)使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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