落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的(de)个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用(yòng)小程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后(hòu)，服(fú)务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮(yǐn)业已(yǐ)得(dé)到推广(guǎng)。山东(dōng)一(yī)家(jiā)虾火锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生向中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不(bù)容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点(diǎn)餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾(gù)客(kè)提(tí)出(chū)过异议，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一(yī)家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一(yī)间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序(xù)的店铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计(jì)等费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置(zhì)<已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后/p>

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做(zuò)一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员(yuán)已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支(zhī)付(fù)环(huán)节(jié)，设置(zhì)开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠券(quàn)，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样就获取了用(yòng)户的(de)微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐(cān)也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入(rù)小程序(xù)中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在(zài)已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关(guān)部门组织也(yě)多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客(kè)当(dāng)成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规(guī)定的基(jī)础上(shàng)，将顾客(kè)当成(chéng)了(le)餐(cān)厅(tīng)经营营(yíng)销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段是高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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