年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如(rú)果发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年(nián)高(gāo)谐音(yīn)，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容(róng)与(yǔ)形(xíng)式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是(shì)注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要(yào)，一般市(shì)场上买的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂(zá)了(le)别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯正度和(hé)原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮(guā)刀或者筷子(zi)混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几(jǐ)块，具(jù)体多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状(zhuàng)也(yě)可以是(shì)馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么(me)机械，加水的(de)时候慢慢加，水多了(le)就加点(diǎn)点(diǎn)粉(fěn)，面(miàn风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪)干(gàn)了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多(duō)的(de)是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不(bù)必做(zuò)太多(duō)，可以想吃的时候(hòu)根据个人(rén)食量做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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