燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的(de)局(jú)面，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特(tè)色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是(shì)希望借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来(lái)的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同(tóng)时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群货场(chǎng)土地进(jìn)行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地(dì)的征收(shōu)补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地(dì)使用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及(jí)本公司间(jiān)接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁补偿协(xié)议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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