年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳(chuō)进去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年(nián)比一(yī)年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年(nián)年高庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思，今年更(gèng)比(bǐ)去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式(shì)的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要(yào)想做出好(hǎo)的(de)年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在最基本的(de)原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分(fēn)成大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水的时(shí)候慢慢加，水(shuǐ)多了(le)就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面团(tuán)不开(kāi)裂(liè)能(néng)成型就可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做(zuò)太多，可以想吃(chī)的时(shí)候根(gēn)据个人食量做点，每次都吃(chī)现做的，味道更(gèng)好(hǎo)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思